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2014-12-11
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行入灣仔的春園街，是一個美食如雲的好地方，行入這一條說短不短的街道，有時候，的確會令人花多眼亂，一時間會想不出來要吃什麼的。不過，當你有明確目標時，就一定會找到好野食，因為春園街內，基本上，間間都是好味的食肆。而是日，我有明確的目標，就是一家食咖喱的餐廳，是一家尼泊爾的餐廳，名叫《Daju-Bhai》。近來不知為何，想起食咖喱，總會想找找尼泊爾菜，原因，應該就是尼泊爾有豬肉做的咖哩料理吧。而是日的我，當然也是為了吃豬肉咖喱而摸上這小店的大門。這餐廳的內在，是很典型的外國小店 style，一個酒吧，幾張餐桌，廚房在後方，我在英國做過不少中國人開的餐廳，全都是這一個風格，令我相信，他們是訪照英國的印度餐廳來設計的。另外還有一件事我覺得這餐廳與別不同，那就是全女班的樓面同廚房，這的確是印巴餐廳佈難以見到的一個場面。南亞式的午餐，就是簡單的 curry，沒有什麼其他味可選，若是晚上來，什麼 Masala，Korma，都能點得上，中午飯的這一段時間，好像是 set 死了。set lunch，有一個雞湯，這同我之前在另一定印度餐廳飲過的雞湯分別不大，唯一令我覺得此湯比較好的，就是味道濃，飲落我感覺
不過，當你有明確目標時，就一定會找到好野食，因為春園街內，基本上，間間都是好味的食肆。而是日，我有明確的目標，就是一家食咖喱的餐廳，是一家尼泊爾的餐廳，名叫《Daju-Bhai》。
近來不知為何，想起食咖喱，總會想找找尼泊爾菜，原因，應該就是尼泊爾有豬肉做的咖哩料理吧。而是日的我，當然也是為了吃豬肉咖喱而摸上這小店的大門。這餐廳的內在，是很典型的外國小店 style，一個酒吧，幾張餐桌，廚房在後方，我在英國做過不少中國人開的餐廳，全都是這一個風格，令我相信，他們是訪照英國的印度餐廳來設計的。
另外還有一件事我覺得這餐廳與別不同，那就是全女班的樓面同廚房，這的確是印巴餐廳佈難以見到的一個場面。
南亞式的午餐，就是簡單的 curry，沒有什麼其他味可選，若是晚上來，什麼 Masala，Korma，都能點得上，中午飯的這一段時間，好像是 set 死了。set lunch，有一個雞湯，這同我之前在另一定印度餐廳飲過的雞湯分別不大，唯一令我覺得此湯比較好的，就是味道濃，飲落我感覺，就是一個帶東方色彩的忌廉雞湯。
咖喱，說過，是一份豬肉的咖喱，而且店方用上了連皮的豬腩肉，入口多了豬皮這一個可愛的煙韌感覺，南亞 style 咖喱配豬肉、配上皮，的確是很特別，而且，應該只有尼泊爾這一個不以回教同印度教為國教的國家，才可以做出配以豬肉的印度咖喱。
食來自南亞地區的咖喱，我一定會配上薄餅，一片片香口而熱力十足的 Naan Bread，沾咖喱，夾著肉來吃，對我來說是一種享受。
奶茶，他們又稱拉茶，味道不錯，但就欠了我想追求的香料味道。
味道不錯的尼泊爾小店，有小水準，場內除中國人外，在區內工作的印巴人也不少，這亦說明了，這一家小小的 Curry House，是好地方。Post
