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2024-04-29
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不常吃日本拉麵，最近吃的一次，是在這間位於旺角女人街上的「樸一拉麵」。這間人氣頗高的拉麵店，雖然我經常都會路過，不過這次還是第一次幫襯。這晚我來得早，店舖六時開門，我早了十五分鐘便到了，比我更早來排隊的只有三、四個人，所以一待店舖開門，我便可入內用餐，而且還可在店中最盡頭的兩個面壁位，與太太兩人一左一右完全佔據這個寬敞的空間。在店中八款不同口味的湯底（豚骨、醬油、辛辣、魚介、蟹膏、海老、拌麵、期間限定）、兩款一黃（東京麵）一白（博多麵），三種硬度（軟、普通、硬）的麵條和兩款叉燒（三片慢煑薄身梅肉叉燒或一片厚燒五花腩叉燒）中揀選了「厚切燒五花腩叉燒普通硬度東京風豚骨湯底拉麵」（$78），再另加 $20加配了一份特上配菜，這特上配菜包括一塊慢煮叉燒、一隻溏心蛋和兩片紫菜，加上我的拉麵已有的厚燒五花腩叉燒，都算相當豐富。這店子的厚切燒五花腩是不少人的推介之選，這晚首次吃它，果然相當不錯，超大件的五花腩叉燒，經炙燒過，份外香口，肥瘦比例適中，不會過肥或太瘦，難得的是又夠厚身，口感十足，難怪得到那麼多人推薦。除了五花腩叉燒外，我的豚骨湯底味道雖沒有太太的海老湯底那麼濃郁，都算及格，配以黃色的東京
不常吃日本拉麵，最近吃的一次，是在這間位於旺角女人街上的「樸一拉麵」。這間人氣頗高的拉麵店，雖然我經常都會路過，不過這次還是第一次幫襯。這晚我來得早，店舖六時開門，我早了十五分鐘便到了，比我更早來排隊的只有三、四個人，所以一待店舖開門，我便可入內用餐，而且還可在店中最盡頭的兩個面壁位，與太太兩人一左一右完全佔據這個寬敞的空間。
在店中八款不同口味的湯底（豚骨、醬油、辛辣、魚介、蟹膏、海老、拌麵、期間限定）、兩款一黃（東京麵）一白（博多麵），三種硬度（軟、普通、硬）的麵條和兩款叉燒（三片慢煑薄身梅肉叉燒或一片厚燒五花腩叉燒）中揀選了「厚切燒五花腩叉燒普通硬度東京風豚骨湯底拉麵」（$78），再另加 $20加配了一份特上配菜，這特上配菜包括一塊慢煮叉燒、一隻溏心蛋和兩片紫菜，加上我的拉麵已有的厚燒五花腩叉燒，都算相當豐富。
這店子的厚切燒五花腩是不少人的推介之選，這晚首次吃它，果然相當不錯，超大件的五花腩叉燒，經炙燒過，份外香口，肥瘦比例適中，不會過肥或太瘦，難得的是又夠厚身，口感十足，難怪得到那麼多人推薦。除了五花腩叉燒外，我的豚骨湯底味道雖沒有太太的海老湯底那麼濃郁，都算及格，配以黃色的東京麵、薄身慢煮的梅肉叉燒、一整隻溏心蛋和大量的蔥花、木耳絲，已是一份滿足和足以飽肚的晚餐。
還點了一款小食，是我一向十分喜歡的筍乾，不過這裡的就較為特別，是較為刺激開胃的「辣味筍」（$22）。這小食的辣味筍份量甚多，而且全部都相當厚身。爽口多汁的辣味筍，辣味適中，正是伴麵吃的小食佳選。
老婆仔吃的則是「厚切燒五花腩叉燒普通硬度博多風海老湯底拉麵」（$92）。她的拉麵比我的多了一隻都幾大隻的剝殼大蝦和大量櫻花蝦乾，我雖沒有吃蝦，但舀了兩口她的蝦湯一試，發覺蝦味甚出，甚為鮮甜，值得一試。
這間擺放了大量日本動漫擺設、玩具和裝飾，十分討我喜歡的拉麵店，拉麵和小食的質素都讓我相當滿意，已成為我的心水食肆之一了。
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