黃金閣 - 澳門賽馬會會員會所

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之前還以為澳門已經沒有賽馬, 友人更新我是沒有賽狗, 還有賽馬, 於是澳門賽馬會還是有運作的, 而在信德中心的會所餐廳, 也許是因為會員人數不太多的關係, 原來也開放給其他食客, 名為黃金閣的粵菜餐廳, 格調也比附近的高. 定價不是太貴, 特別是套餐價, 半隻玫瑰露豉油雞再加點心也只是三百多元左右, 前者做得不錯, 除了豉油夠入味外, 雞肉嫩滑, 再熟度和肉質間取得好好的平衡, 再加上玫瑰露的香味, 以同類菜式來說算是高質. 燒賣和叉燒腸外表簡單, 但能做到皮薄餡多, 最重要是吃得出即叫即制的新鮮味來. 當預製點心變成潮流, 能夠有點心師傅在廚房即包即蒸, 這種本身應有的東西, 在現在香港的粵菜界卻變得越來越罕有.