緣屋 札幌元袓蝦湯拉麵 (信德中心)

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一幻和緣屋也是來自北海道的蝦湯拉麵, 比起其他來說算是較獨特的存在, 相比起一幻的擴展, 緣屋較為低調, 只有上環和元朗兩間店. 點的是味噌蝦湯拉麵, 大量的櫻花蝦鋪在湯上, 視覺效果更強, 湯頭的味道較濃, 炒蝦殼的味道和蝦膏味尤其突出, 相反味噌的味道汁被壓縮在一旁, 如此濃重的味道, 除了感受到店家的誠意, 在寒冬下吃也不錯, 麵身夠曲夠厚, 掛汁力不錯, 叉燒和雞蛋則中規中矩, 但湯頭的確頗為厲害, 雖然未必每個人也喜歡.小食除了炸雞之外, 也有香港特色的蝦多士, 外表相當精細, 有點像西多士的炸法, 再加上上面的乳酪中和本身的油膩感, 見到店家的小心思, 值得表揚.