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2018-02-02
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這間名字特別，菜式也滿有潮汕特色的「心夜來潮」早在塘尾道舊店開業時，我已經幫襯過，不過自從它遷往現時的新店之後，我便未有再去，直到這晚......來到西洋菜南街138號，登上長長的樓梯，來到二樓，一個大大的發光燈箱立現眼前，右面的一個大大隻寫著「心夜來潮」四字，十分搶眼，旁邊還有一行細字，寫著「砂鍋粥 新派潮汕菜」數字，左面則是另一間火鍋店子「饕牛記」的燈箱。 步進店內，只見店裡刻意地營造出一番古色古香的環境，就連餐牌也造成一派古樸的模樣。翻開餐牌看看，隨意點了幾款吸引的菜式，這天的晚餐正式開始。 「心夜小炒王」以店名為名，水準應該有一定的保証吧，點來一試，果然不錯。這小炒即叫即炒，鑊氣甚佳，甫上桌，便傳來陣陣香味，使人食欲大增。這以蝦乾、鮮魷、韭菜花、、腰果、芋絲等為材料的小炒王，香口而味道不過鹹，誠然是送酒良伴。雖然這夜我沒喝酒，仍覺滿意，而且老婆仔也感滿意。「砂煲生啫盤龍鱔」（$188/半條、$368/一條）挺吸引的，兩夫妻都愛吃鱔，就叫半條吧！這以砂煲上桌奉客的菜式，一揭開蓋，立時熱力四射，熱氣蒸騰，蒸氣混和著香味飄散而出，讓人食指大動。這口味濃郁的菜式，啖啖是肉，綿軟好味，不
來到西洋菜南街138號，登上長長的樓梯，來到二樓，一個大大的發光燈箱立現眼前，右面的一個大大隻寫著「心夜來潮」四字，十分搶眼，旁邊還有一行細字，寫著「砂鍋粥 新派潮汕菜」數字，左面則是另一間火鍋店子「饕牛記」的燈箱。
步進店內，只見店裡刻意地營造出一番古色古香的環境，就連餐牌也造成一派古樸的模樣。翻開餐牌看看，隨意點了幾款吸引的菜式，這天的晚餐正式開始。
「心夜小炒王」以店名為名，水準應該有一定的保証吧，點來一試，果然不錯。這小炒即叫即炒，鑊氣甚佳，甫上桌，便傳來陣陣香味，使人食欲大增。這以蝦乾、鮮魷、韭菜花、、腰果、芋絲等為材料的小炒王，香口而味道不過鹹，誠然是送酒良伴。雖然這夜我沒喝酒，仍覺滿意，而且老婆仔也感滿意。
「砂煲生啫盤龍鱔」（$188/半條、$368/一條）挺吸引的，兩夫妻都愛吃鱔，就叫半條吧！這以砂煲上桌奉客的菜式，一揭開蓋，立時熱力四射，熱氣蒸騰，蒸氣混和著香味飄散而出，讓人食指大動。這口味濃郁的菜式，啖啖是肉，綿軟好味，不需多時，便被我把它掃得一乾二淨。
這幾天天氣嚴寒，吃一窩熱熱的粥當然是好。「潮汕砂鍋粥」（小/$180起、大/$330起），任揀魚蝦蟹貝各款海鮮、豬膶、田雞、肉片等材料，奉送粥底，是這兒的招牌菜式之一，正好代替飯麵，作為這夜的主食。
在各款配料中揀了膏蟹（小 $120/隻）、兩隻鮑魚（$20/隻）和響螺片（$60/份），下單不久，已經上桌。下點隨砂鍋粥奉客的芫茜蔥，便可即時享用。
這粥煲得甚稠，但味道偏淡，鮑魚質素不錯，肉質有彈性而不韌，早已切成細細粒的響螺片份量不少，可惜這晚不知是我不夠運還是膏蟹的來貨欠佳，蟹肉不夠新鮮，成了這砂鍋粥的敗筆，在這晚我所吃的三道菜式中，這店中的招牌菜之一，反而成了最失色的一道。
話雖如此，這晚的另外兩個菜式「心夜小炒王」和 「砂煲生啫盤龍鱔」都有不錯的水準，就都能讓人滿意。
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