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2013-04-02
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復活節長假期的第一天，心情特別靚，兩夫妻來到將軍澳這個一年也未必會來兩三次的地區閒遊，因為早餐吃得早，所以到了下午茶時間才再吃第二餐。難得來到將軍澳，決定找點特別些的東西吃，聽說這間位於坑口村的小廚食物水準不錯，便特地來訪。始終是人生路不熟的關係，雖然自己已在沿途詢問街坊坑口村怎樣去，結果仍然是行多了冤枉路，花多了不少時間才來到這間小館子。只是一般的鄉村街坊小廚，環境當然不會怎樣雅致舒適，而只不過是一般的茶餐廳中菜館格局，最特別的地方是有不少露天座位可供食客在戶外用餐，但這天室外的座位都已有人在座，所以我倆便在室內用餐好了。雖然是下午茶時間，但一場來到，沒理由只叫個到處都有的下午茶餐吧！所以還是決定叫來兩道小菜，再加白飯，作這天的下午茶。一位男伙計見我沒叫飲品，拿來一碗甚大碗的例湯予我，頗為細心。這例湯雖然早已放涼了，不夠燙熱，但喝來「師傅」不多，味道自然，裡面的豬骨與豬肉都多，仍不失為解渴之選。兩道小菜分別是 「千層咕嚕肉」和 「蒜蓉炒雜菜」。「千層咕嚕肉」是這兒的招牌菜式之一， 做法特別，咕嚕肉不是一整舊豬枚頭肉拿去炸的，而是把豬肉片一圈圈的從內包到外，使它成為脹鼓鼓的一團後，再拿
難得來到將軍澳，決定找點特別些的東西吃，聽說這間位於坑口村的小廚食物水準不錯，便特地來訪。
始終是人生路不熟的關係，雖然自己已在沿途詢問街坊坑口村怎樣去，結果仍然是行多了冤枉路，花多了不少時間才來到這間小館子。
只是一般的鄉村街坊小廚，環境當然不會怎樣雅致舒適，而只不過是一般的茶餐廳中菜館格局，最特別的地方是有不少露天座位可供食客在戶外用餐，但這天室外的座位都已有人在座，所以我倆便在室內用餐好了。
雖然是下午茶時間，但一場來到，沒理由只叫個到處都有的下午茶餐吧！所以還是決定叫來兩道小菜，再加白飯，作這天的下午茶。一位男伙計見我沒叫飲品，拿來一碗甚大碗的例湯予我，頗為細心。這例湯雖然早已放涼了，不夠燙熱，但喝來「師傅」不多，味道自然，裡面的豬骨與豬肉都多，仍不失為解渴之選。
兩道小菜分別是 「千層咕嚕肉」和 「蒜蓉炒雜菜」。「千層咕嚕肉」是這兒的招牌菜式之一， 做法特別，咕嚕肉不是一整舊豬枚頭肉拿去炸的，而是把豬肉片一圈圈的從內包到外，使它成為脹鼓鼓的一團後，再拿去炸的。這咕嚕肉吃來層次感十足，外層內軟，一口咬下，便可看見裡面的豬肉片彷似樹木的年輪般顯出一圈圈的樣子，確是與別不同，帶來只此一家的特別口感。這咕嚕肉的配菜雖然還是一般正常的菠蘿和燈籠椒等，但燈籠椒並非只得青椒，而是青、紅、黃三色椒統統有齊，色彩亮麗繽紛，可見店家確實為這道菜花過一點心思。至於味道方面，這另類咕嚕肉則與普通的咕嚕肉分別不大，酸甜的咕嚕汁酸度也算適中，可以做到這菜式開胃和刺激食欲的效果。
「蒜蓉炒雜菜」大大碟的，鑊氣十足，而雜菜就真是有夠雜的，通菜、椰菜、白菜仔、西蘭花等，總之就是菜式（菜的款式）多多，吃來蒜蓉味濃重，而且不只舌頭能夠嚐到，就連鼻子也率先在這炒菜上桌前嗅到，這碟「蒜蓉炒雜菜」可真是既有香，又有味呢！
我雖然沒叫飲品，但老婆仔就叫了一杯凍的「鹹柑桔」佐餐。這鹹鹹酸酸的味道我雖不喜歡，但她卻蠻愛喝。
轉眼間，這頓特別的下午茶便已吃完，不知道下次到來又會是何年何月呢？Post
