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2024-05-20
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朋友同我一直都好想試呢間沾麵，今日終於黎左，被譽為拉麵關注組高人氣之選的一生懸麵，主打的沾麵和拉麵用料十足，沾汁濃郁，還仲會定期推出期間限定款式，還備有小食選擇😋⋄🍜老闆有多年餐飲經驗，曾遠赴日本學製沾麵。原來一碗濃厚沾麵裏，也藏着料理達人「一生懸命」的精神👨🏻🍳⋄⋄====—====—====—====—✦ 小食 ✦🐥唐揚炸雞（$35）炸雞外皮炸得香脆可口， 值得一讚是炸粉薄薄的， 而且用上嫩滑嘅雞脾肉， 一咬開便爆汁，勁juicy😋😋—🥟煎餃子（$29）金黃香脆的底部，內裡的豬肉椰菜餡料充滿肉汁，沾上餃子汁，超美味🤤⋄✦ 沾麵 ✦🍜每款麵硬度可選：較硬｜標準｜較柔每款麵溫度可選：冷麵🧊｜熱麵💥🦪牡蠣沾汁麵（$138）期間限定的牡蠣沾汁麵是以新鮮牡蠣打汁，煮好再加入湯裏😜入口非常濃郁的牡蠣味道，又不會過鹹，配以口感幼滑，味道恰度好處😙 新鮮原隻牡蠣新鮮美味，配以豚肉也非常美味😉選擇了冷麵冷口感更富彈性，採用粗身麵，形狀是平打麵，在本地工場製造，切刃番手是十六度，一般麵粉為胚乳，我們店裏則用以全粒粉製成，即是麥皮、胚乳和胚芽，麵條口感特別，營養價值較高😋❤️—🦐海老沾麵（$88）以豬骨
朋友同我一直都好想試呢間沾麵，今日終於黎左，被譽為拉麵關注組高人氣之選的一生懸麵，主打的沾麵和拉麵用料十足，沾汁濃郁，還仲會定期推出期間限定款式，還備有小食選擇😋
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🍜老闆有多年餐飲經驗，曾遠赴日本學製沾麵。原來一碗濃厚沾麵裏，也藏着料理達人「一生懸命」的精神👨🏻🍳
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✦ 小食 ✦
🐥唐揚炸雞（$35）
炸雞外皮炸得香脆可口， 值得一讚是炸粉薄薄的， 而且用上嫩滑嘅雞脾肉， 一咬開便爆汁，勁juicy😋😋
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🥟煎餃子（$29）
金黃香脆的底部，內裡的豬肉椰菜餡料充滿肉汁，沾上餃子汁，超美味🤤
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✦ 沾麵 ✦
🍜每款麵硬度可選：較硬｜標準｜較柔
每款麵溫度可選：冷麵🧊｜熱麵💥
🦪牡蠣沾汁麵（$138）
期間限定的牡蠣沾汁麵是以新鮮牡蠣打汁，煮好再加入湯裏😜入口非常濃郁的牡蠣味道，又不會過鹹，配以口感幼滑，味道恰度好處😙 新鮮原隻牡蠣新鮮美味，配以豚肉也非常美味😉
選擇了冷麵冷口感更富彈性，採用粗身麵，形狀是平打麵，在本地工場製造，切刃番手是十六度，一般麵粉為胚乳，我們店裏則用以全粒粉製成，即是麥皮、胚乳和胚芽，麵條口感特別，營養價值較高😋❤️
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🦐海老沾麵（$88）
以豬骨、雞肉、鰹魚及野菜熬製12小時來做沾汁，再加入大量櫻花蝦，湯底濃香😝 配以豚肉及流心溏心蛋也非常美味，冷麵條口感特別，超級美味😚沾麵份量亦很多，絕對是性價比之選👍🏻
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✦ 飲品 ✦
🥤可樂（$10）
吃沾麵配上可樂一流🤓
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📌店名：一生懸麵’
📍地址：旺角通菜街73號地舖
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