等等HEA

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九龍城的這間台式食店帶著台風氣息，牆上字句的文青味即時讓我想拿起充滿詩意嘅書本來看📖做個倪文青🤭。很久沒有食台灣麵線了，還記得早年去台灣到當地的夜市，成條街都係小食攤檔，總有些賣湯羹麵線的，一碗已很滿足。今晚在食店叫了一客「老阿伯伴魷魚福州丸綜合焿」配麵線，一位似話事人嘅老闆娘(估計係)端來「阿宗辣椒醬」，我見到罐上這張招紙十分之有親切感，一時忘形地加多了幾匙辣椒醬，老闆娘見狀說句「不要下太多會非常之辣的」。我呆了一呆好像恍然大悟，老闆娘就說「不如幫你加多一點麵線來中和那些辣」，聽後心裏感受到人情味❤️。最後我冇加到，因為我想試下這種辣嘅程度是否真的頂唔順。我先喝一口湯，很甜，不是味精那種甜，似乎用了很多材料煲成的高湯。麵線幼細，福州丸彈牙有咬口，外層薄內涵充實流出肉汁，好食，係喺台灣食嘅味道同口感。朋友叫了一客「香茜陳皮鴨肶燉湯」配魯肉飯，原隻鴨肶燉了很耐，鬆化得一咬即化，無牙都食得，而且亦成唔到鴨嘅油脂，很好。反而香茜我個人喜歡比較青啲，唔使浸得太耐，但絕對係好食嘅。配魯肉飯簡直係絕配，飯上鋪滿的肉醬很香又甜甜地，唔使齋食鴨肶咁寡。食物再好，也要有好似老闆娘呢份關懷，才食得窩心愉快。