鑑記粥品

Open Now

Now Closed

鑑記已經有幾十年歷史，亦是在牛頭角街市熟食中心開業最久的食店之一。以前我父母在放假時，最喜歡帶我們來食粥。那時由老闆娘坐陣，她的幾個子女協助，經常吵吵鬧鬧地，就過了幾十年，現在食店由兒子與媳婦接手經營。食客都是幫趁多年的街坊，大家的評語是：平、好食、衛生環境一般和服務態度差！一直以來，老闆娘的子女都會鬧客。原因很簡單，因為收費平，客人多，為了節省成本，便少請工人幫手。惡性循環之下，他們做得辛苦，便經常發脾氣。因此，來這裏的熟客均知道，千萬不要催單，食物總會送來的！近兩年來，情況已稍改善。也許有人問：為何冒著要受氣，也甘心「送上門」呢？究竟有多平和好食呢？以我今日這個午餐為例，艇仔粥+炸腸合共$18（粥$11+炸腸$9）！艇仔粥的材料有碎牛肉、魚片絲、豬皮、花生和蔥粒，落單時我說明不要魷魚。粥底有米香，曾聽到有食客在九龍灣工作，午膳時要步行十幾分鐘，也來這裏吃「有米粥」。因為九龍灣那邊不單粥店少，價錢貴之餘，粥底又像是由「粉糊」開成，半點米也找不到！炸兩腸的油炸鬼雖然不是脆的，但反合我的口味。腸粉是即拉的，有米香，不過粉槳有時會較「削」，一夾便斷，今日卻調得不錯。加上芝蔴和醬料等，十分美