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2020-04-27
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位於銅鑼灣的Mille Mele Tokyo，是一間來自東京横濱的蘋果批專門店。人人都知我是日本愛好者，得知又有日本過江龍過江，就算餐廳還在試業階段，我也要馬上去試試呀!Mille Mele在横濱起家，其後在神奈川県開設數間分店，而首間海外分店在香港，實在令香港的日本迷很開心呢。被譽為 [ 世界一の絕品蘋果批 ] ，由選材至製作匀花盡心思，務求為客人呈上最美味的現烤蘋果批唷。店家的創辧人 - Marco Paolo Molinari 是日藉意大利人，有世界最年輕 [ 大師] 之稱，屢獲多項世界級冠軍，實力非凡，製作的甜品當然有質素啦。店舖提供兩種蘋果甜品，蘋果批和千層一口酥，難得來到，當然兩款也要嚐嚐啦。為保食物質素，店員每次只會少量焗製，客人們請耐心等候啦。蘋果批 $36/個 $138/盒一盒蘋果批有四個，包裝更為得體大方，送禮自用也合適啦。焗起的蘋果批，傳來迷人的香甜香氣，引得我口水都要流出來啦! 不含防腐劑、色素和添加劑的批皮，烤至漂亮的金黃色，表層塗上雲尼拿糖漿，令味道層次升華。咬開層次分明的鬆化酥皮，內裡是日本直送的吉士醬、日本直送的豆乳忌廉和慢煮方法烹調的香料蜜餞富士蘋果，
人人都知我是日本愛好者，得知又有日本過江龍過江，就算餐廳還在試業階段，我也要馬上去試試呀!
Mille Mele在横濱起家，其後在神奈川県開設數間分店，而首間海外分店在香港，實在令香港的日本迷很開心呢。被譽為 [ 世界一の絕品蘋果批 ] ，由選材至製作匀花盡心思，務求為客人呈上最美味的現烤蘋果批唷。
店家的創辧人 - Marco Paolo Molinari 是日藉意大利人，有世界最年輕 [ 大師] 之稱，屢獲多項世界級冠軍，實力非凡，製作的甜品當然有質素啦。
店舖提供兩種蘋果甜品，蘋果批和千層一口酥，難得來到，當然兩款也要嚐嚐啦。
為保食物質素，店員每次只會少量焗製，客人們請耐心等候啦。
蘋果批 $36/個 $138/盒
一盒蘋果批有四個，包裝更為得體大方，送禮自用也合適啦。焗起的蘋果批，傳來迷人的香甜香氣，引得我口水都要流出來啦! 不含防腐劑、色素和添加劑的批皮，烤至漂亮的金黃色，表層塗上雲尼拿糖漿，令味道層次升華。
咬開層次分明的鬆化酥皮，內裡是日本直送的吉士醬、日本直送的豆乳忌廉和慢煮方法烹調的香料蜜餞富士蘋果，滿滿的幸福感用湧上來啦。Mille的蘋果批甜度較其他品牌低，用厚切蘋果和慢煮方式，能保留爽脆口感，又能酸甜並重，整體豐富，香甜而不膩，一人吃兩個也不過份呀。
不過即食和凍食的口感相差甚遠，大家拿到後，即刻品嚐會較好哦。
千層一口酥$38/盒
喜愛香脆口感的朋友，極力推薦你試試這個千層一口酥呀。脆、香、酥、甜、鬆，集於一身，由於很好吃，所以很快就消滅了。
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