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2015-07-17
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先來小知識分享六月黃 與黃油蟹不同前者是上海毛蟹 後者是膏蟹而農曆六月的毛蟹是只經歷了三次脫殼的小鮮肉比起硬朗的成年大閘蟹 可又是另一番風味 點心： 蟹粉千層酥 HKD108/3件本想切開來欣賞一下結果…滿滿的餡全溢出來了！別看他小小一隻記得咬一口就把鮮美趕緊塞到嘴裡吧鮮蟹肉粉果比起前一款的酥脆這一隻清秀不少好似夾有荸薺粒 爽脆的甜度與蟹香也很是合拍湯羹：竹笙蟹粉文思羹 HKD128/位刀工非凡的文思豆腐羹再來一場華麗轉身加入蟹粉和竹笙還有胡椒粉的一絲辣意 熱乎乎的安撫著飢腸轆轆的我們熱食：六月菊花焗蟹蓋 HKD96 /2件清香的菊花點綴蟹肉用勺子挖起來 口感creamy 又細嫩的很記得趁熱吃才最鮮美胡椒蟹炒六月黃 HKD188最適合懶人吃的蟹 殼身軟脆放進嘴裡 嚼吧嚼吧就已是滿口的膏香和隱隱辣的鮮味而年糕吸飽了醬汁 煙韌又足味大家也是一塊接著一塊 吃不停口梅汁桂花蟹粉湯丸 HKD68/位奇特的梅汁桂花配...蟹粉湯圓浪漫的寫作人說 它是初戀的味道啊.. 醬汁帶著桂花香 酸酸的咬開來的湯圓 糯糯的裹著咸鮮一下子 酸 甜 鮮 纏綿的交織在嘴里 很是回味回想下初戀的小時光 是不是也如此百感
先來小知識分享六月黃 與黃油蟹不同
前者是上海毛蟹 後者是膏蟹
而農曆六月的毛蟹
是只經歷了三次脫殼的小鮮肉
比起硬朗的成年大閘蟹 可又是另一番風味
點心： 蟹粉千層酥 HKD108/3件
本想切開來欣賞一下結果…滿滿的餡全溢出來了！
別看他小小一隻
記得咬一口就把鮮美趕緊塞到嘴裡吧
鮮蟹肉粉果
比起前一款的酥脆這一隻清秀不少
好似夾有荸薺粒 爽脆的甜度與蟹香也很是合拍
湯羹：竹笙蟹粉文思羹 HKD128/位
刀工非凡的文思豆腐羹再來一場華麗轉身
加入蟹粉和竹笙
還有胡椒粉的一絲辣意 熱乎乎的安撫著飢腸轆轆的我們
熱食：
六月菊花焗蟹蓋 HKD96 /2件
清香的菊花點綴蟹肉用勺子挖起來 口感creamy 又細嫩的很
記得趁熱吃才最鮮美
胡椒蟹炒六月黃 HKD188
最適合懶人吃的蟹 殼身軟脆放進嘴裡 嚼吧嚼吧
就已是滿口的膏香和隱隱辣的鮮味
而年糕吸飽了醬汁 煙韌又足味
大家也是一塊接著一塊 吃不停口
梅汁桂花蟹粉湯丸 HKD68/位
奇特的梅汁桂花配...蟹粉湯圓浪漫的寫作人說 它是初戀的味道啊..
醬汁帶著桂花香 酸酸的
咬開來的湯圓 糯糯的裹著咸鮮
一下子 酸 甜 鮮 纏綿的交織在嘴里 很是回味
回想下初戀的小時光 是不是也如此百感交織？
已開始覺得飽了呢 再款清淡些的熱菜蟹粉燴魚肚 HKD238
最後的主食 蟹粉拌稻庭麺 HKD168/位
蟹粉濃香 配上軟又滑溜的麵條 彈彈的讓鮮味跳進嘴巴里本來只想嘗一口就算 呼哧呼哧 全吃光了
飽飽的 填滿了胃 恩 還有住在樓上的思鄉的心
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