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2007-11-17
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昨天同朋友去牛陣食和牛任食火鍋。先前多本雜誌猛力推介，所以就算價錢偏貴、規矩多多都決定一試。我同朋友之前已做定功課，查看要吃甚麼。因為任食時間是90分鐘，我們不想浪費時間嘛。我預早去攞位先，牛陣是不設定位，而且要齊人才能進場，因為一入場就開始計時。等了半小時左右(昨天是星期五比較多人)，就可以進場。我們好好彩：2個人有張4人枱用，因為2人枱很細，放了電爐呀，碗呀，調味品等等已經無位剩，點放食物呢!一坐定就叫個A5和牛鴛鴦火鍋(這個是最貴的，盛惠HKD270)，上菜都算快喎。湯底好清，一邊sukiyaki清甜湯，另一邊是shabushabu清湯。甜湯真的很甜，吃得耐會很"漏"，相反清湯配和牛真的是絕配呢。和牛套餐除了和牛也有豬柳肉和豬肋肉。所有肉類都切得很薄，淥一淥就食得，而且真的有入口即溶的感覺，沒有渣，很滑。就算淥耐一點都沒有韌或鞋。到order第二碟時也沒有失望，一樣的薄、滑、嫩，而且比想像的大碟。另外再order多一碟豬柳肉，也是ichiban呢！自助吧的自選疏菜菇類等都有很多選擇，雖然是大路貨色(雪糕也只是牛奶公司的)，但去牛陣當然是主力食牛啦，其他只是次要。所見到的服務生都是
我同朋友之前已做定功課，查看要吃甚麼。因為任食時間是90分鐘，我們不想浪費時間嘛。我預早去攞位先，牛陣是不設定位，而且要齊人才能進場，因為一入場就開始計時。
等了半小時左右(昨天是星期五比較多人)，就可以進場。我們好好彩：2個人有張4人枱用，因為2人枱很細，放了電爐呀，碗呀，調味品等等已經無位剩，點放食物呢!
一坐定就叫個A5和牛鴛鴦火鍋(這個是最貴的，盛惠HKD270)，上菜都算快喎。湯底好清，一邊sukiyaki清甜湯，另一邊是shabushabu清湯。甜湯真的很甜，吃得耐會很"漏"，相反清湯配和牛真的是絕配呢。
和牛套餐除了和牛也有豬柳肉和豬肋肉。所有肉類都切得很薄，淥一淥就食得，而且真的有入口即溶的感覺，沒有渣，很滑。就算淥耐一點都沒有韌或鞋。到order第二碟時也沒有失望，一樣的薄、滑、嫩，而且比想像的大碟。另外再order多一碟豬柳肉，也是ichiban呢！
自助吧的自選疏菜菇類等都有很多選擇，雖然是大路貨色(雪糕也只是牛奶公司的)，但去牛陣當然是主力食牛啦，其他只是次要。
所見到的服務生都是有禮貎、勤快、而且都算有耐性，像我們order豬肉時不清楚哪個部位，那位侍應也有耐性地解說給我們聽，另外加水或加湯都有解釋有何不同，到夠鐘前10 分鐘又會來提醒你。
其實如果是2個朋友來食，90分鐘是足夠的，但如果一大班朋友(3個或以上的話)，時間上可能會趕一點，如果想與朋友把酒談歡的話就不要選牛陣，因為不適合。
另外牛陣也要整整冷氣滴水的問題。我們隔離枱的顧客便要面對這個困擾，不是移過少少避過就可以解決：試問將枱移過少少後，隔離枱坐埋邊位的人怎進出呢?
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