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2023-05-23
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中上環總喺有種別樣的氛圍。今次與男朋友慶祝生日，book了法國菜餐廳「Fast Gournet」。餐廳主打慢煮料理，攞過唔少獎項，廚師為了保留食材的原汁原味，堅持用少量調味和油炮製料理。今次我們當然就點了其中幾項熱門推介，包括龍蝦湯流心牛角包、法式焦糖燉蛋。<法式牛角包> $25一開始叫咗個最common 嘅牛角包黎試，外表金黃香脆，入口層次分明。<龍蝦湯牛角包> $58同樣都喺牛角包，但切開之後會見到無限流心的龍蝦汁。龍蝦湯從牛角包中緩緩流出，效果吸睛。<牛油果多士慢煮流心蛋> $88慢煮流心蛋+$12除咗有牛油果、流心蛋，還有櫻桃小蘿蔔和開心果碎，流心蛋口感creamy，配搭微硬的麵包剛剛好。<流心布拉塔芝士車厘茄沙拉> $188沙律材料有流心布拉格芝士、車厘茄、羅勒、番茄雪芭、黑岩鹽、羅勒欖油及意大利陳醋。番茄雪花芭味道香甜，遇上軟滑的流心布拉格芝士，清新自然，是開胃前菜。<至尊酥皮海鮮火山煲> $348火山煲喺今晚嘅重頭戲，男朋友頗喜歡。湯內含蔬菜粒、青口、魷魚、大蝦等海鮮，一開始可以先用鎚仔敲碎酥
<法式牛角包> $25
一開始叫咗個最common 嘅牛角包黎試，外表金黃香脆，入口層次分明。
<龍蝦湯牛角包> $58
同樣都喺牛角包，但切開之後會見到無限流心的龍蝦汁。龍蝦湯從牛角包中緩緩流出，效果吸睛。
<牛油果多士慢煮流心蛋> $88
慢煮流心蛋+$12
除咗有牛油果、流心蛋，還有櫻桃小蘿蔔和開心果碎，流心蛋口感creamy，配搭微硬的麵包剛剛好。
<流心布拉塔芝士車厘茄沙拉> $188
沙律材料有流心布拉格芝士、車厘茄、羅勒、番茄雪芭、黑岩鹽、羅勒欖油及意大利陳醋。番茄雪花芭味道香甜，遇上軟滑的流心布拉格芝士，清新自然，是開胃前菜。
<至尊酥皮海鮮火山煲> $348
火山煲喺今晚嘅重頭戲，男朋友頗喜歡。湯內含蔬菜粒、青口、魷魚、大蝦等海鮮，一開始可以先用鎚仔敲碎酥皮，儀式感十足，讓酥皮浸泡於龍蝦湯中，鮮味濃郁。
<龍蝦汁北海道珍寶帶子意粉> $218
意粉以北海道珍寶帶子&自家製招牌龍蝦汁製成。意粉嘅龍蝦醬汁味道較火山煲輕盈，正好唔會蓋過咗帶子的鮮味，加上彈牙嘅意粉，整體味道互相配合得宜。
<真空慢煮法式焦糖燉蛋> $68
法式焦糖燉蛋用上餐廳自家製果醬、蜜糖脆脆及時令水果，運用真空慢煮方式令到燉蛋質感滑嫩，加上脆卜卜嘅焦糖，入口即化。
<提拉米蘇芝味特飲> $52
咖啡特飲加上芝士奶蓋，好似飲用版本的提拉米蘇呢。芝士奶蓋鹹香和微苦的咖啡，出乎意料的不膩!
<笑看風雲> $55
飲完真喺笑看風雲，飲品名字特別，其實喺Expresso混合橙、活性炭及奶泡嘅特飲，奶香味重，有expresso唔會太甜，推介。
<抹茶鮮奶>
+$5轉燕麥奶
奶香味濃，飲落暖笠笠。
餐廳最近入選咗openrice嘅最優秀法國菜餐廳，只要投佢地一票，並向店員展示紀錄，就會獲得神秘精美禮物一份，大家留意喇。
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