鋿晶館

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經常到旺角分店吃點心，今晚便來到中環的分店吃過晚餐。想不到這個時勢，這裏晚飯時間都坐滿八九成人，難能可貴，證明顧客的眼光是明亮的。羊腩煲，除了羊腩之外，配料還有冬菇、馬蹄、冬筍和枝竹，材料十足，是傳統廣東的羊腩煲做法。羊腩份量十足，肥瘦均勻，沒有羶味，加點腐乳，可以提升味道層次之餘，又更加美味可口。茄汁中蝦，仲夏的外殼酥脆可口，內裏的蝦肉爽口蛋白，配上酸甜的茄汁，佐飯一流。冰鎮南非鮑魚，鮑魚軟硬適中，帶點嚼勁，加上醬汁的酸甜味道，非常有東方特色。滷水豆腐，滷水香味十足，不會過鹹，豆腐軟滑可口。是日甜品：綠豆沙，甜度適中，做法正宗，雖然是免費的，質素絕對值得推薦。