青葉海鮮酒家 (昌泰街)

Open Now

Now Closed

今天來用膳，點的是「英雄宴」套餐（解慰酒），希望這邊食物真的能為我們帶來安慰。紅皮赤壯燒腩肉皮脆、肉嫩、多汁，有輕微的overcooked，但已是中上級數，比大多酒樓做得都好。菠蘿咕嚕肉加了咕嚕汁仍然皮脆，皮不厚、硬，不過未到最薄，咕嚕汁味道輕微過酸。羅漢上素味道清淡但油膩，芡汁太重。菜沒有汆水，帶點苦澀。碧綠花枝蝦仁油下太多，不過蝦仁爽口、魷魚滑嫩。粟米魚肚羹味道不錯、用料足，芡汁都打得剛剛好。清蒸大海青斑魚不大，不過十分滑嫩，豉油味道也調得不差：不會過鹹，也不會沒有味道。野菌炆鮮竹味道清淡但油膩，芡汁太重。不過野菌處理得不錯，軟淋、沒有草青味，也沒有菇臭味。白切肥雞不乾柴，也不算滑嫩，味道太甜。楊洲炒飯粒粒分明、顏色均勻。精美甜品：腐竹薏米雞蛋糖水用料充足、不會太甜，可以接受。