美利堅京菜 (Closed)

之前行經灣仔，最早見到招牌，以為是很舊式的西餐店，看過之後才知道是完全的京菜店，覺得好奇，於是進去試了一下，原來店鋪以前真的是做西餐的，後來請了一個中廚，是做京菜的，慢慢根據他的專長造了轉型，就成了今天一個，中學為體，西學為用（ 其實西學的部分也就只是名字了）的餐廳了。餐桌上的器皿及菜單，也有一種懷舊的風格，可以看出餐廳的歷史，也不短。我們三個人，點了煎餃作第一道菜，煎餃的分量很足，但是油份實在是太多了，吃第一口時還覺美味，吃第二個的時候已覺油膩，我們將碟子傾斜，竟然有一大堆油留在碟底。琵琶豆腐，這個做得不錯，裏面的豆腐仍然嫩滑，美中不足的是外皮似乎是乾了一點，但因為有醬汁，所以彌補了中間的問題。賽螃蟹， 一直都知其實賽螃蟹並不是很清新的菜式，對他有油佔是預先估到的，但是，可能是因為煎餃的問題，已經吃了很多油，所以 變成了很飽飽濟濟的感覺，加了點醋吃，還是完成了大半碟。這時候最後一道手抓羊，似乎變得不太吸引了 其實羊的騷味很好，肉質也不差，但是，就是因為之前吃的油份太多，最後我們吃了一兩件便打包了。總括來說，不知道京菜是否都是比較油膩，如果再來點相同的菜式，我會建議不要點煎餃，改以湯羹