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Restaurant: Nanhai No.1
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Level4
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推薦指數: 🌕🌕🌕🌕🌗—————————————————————📍HK 尖沙嘴 - 南海一號 𝗡𝗮𝗻𝗵𝗮𝗶 𝗡𝗼.𝟭 【日本大型清酒活動 𝗦𝗘𝗔𝗙𝗢𝗢𝗗 𝗟𝗢𝗩𝗘 𝗦𝗔𝗞𝗘】見Klook 有呢個food pairing體驗活動,可以試清酒 X 海鮮🍴 仲有國際唎酒師講解清酒知識,一向對清酒印象麻麻就想試吓 打破成見!最估唔到係廣東海鮮 配埋 清酒 可以咁match!Klook 獨家優惠$250(原價 $750) 清酒仲可以 free-flow!諗起有得 食 + 飲 + 學嘢 就覺得物超所值 💫 •【𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿 前菜】♥ 白胡椒海哲頭+ 蜜汁叉燒 +陳皮話梅萵荀 三款前菜各有特色,「海蜇頭」清爽帶點香油味,雖然用咗白胡椒,但唔會太辣太嗆,海蜇頭亦比一般海蜇口感更加爽脆 ☺「️ 蜜汁叉燒」2件,有半隻手指頭咁厚,咬落唔會乾反而蜜汁味濃郁 👍🏻 最後有「陳皮話梅萵荀」,本來以為會因為話梅好酸,但反而味道清新,作為最後一項前菜,可以refresh 返個口腔慢慢品嚐下面嘅主菜 【𝗠𝗮𝗶𝗻 𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 𝗫 𝗦𝗮𝗸𝗲 主菜 配 日式清酒】🥢 蠔皇原隻鮑魚 配 🍶 黑龍 九頭龍 逸品原隻鮑魚用蠔油
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蠔皇原隻鮑魚
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推薦指數: 🌕🌕🌕🌕🌗
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📍HK 尖沙嘴 - 南海一號 𝗡𝗮𝗻𝗵𝗮𝗶 𝗡𝗼.𝟭

【日本大型清酒活動 𝗦𝗘𝗔𝗙𝗢𝗢𝗗 𝗟𝗢𝗩𝗘 𝗦𝗔𝗞𝗘】
見Klook 有呢個food pairing體驗活動,可以試清酒 X 海鮮🍴 仲有國際唎酒師講解清酒知識,一向對清酒印象麻麻就想試吓 打破成見!最估唔到係廣東海鮮 配埋 清酒 可以咁match!Klook 獨家優惠$250(原價 $750) 清酒仲可以 free-flow!諗起有得 食 + 飲 + 學嘢 就覺得物超所值 💫




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【𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿 前菜】
♥ 白胡椒海哲頭+ 蜜汁叉燒 +陳皮話梅萵荀
三款前菜各有特色,「海蜇頭」清爽帶點香油味,雖然用咗白胡椒,但唔會太辣太嗆,海蜇頭亦比一般海蜇口感更加爽脆 ☺「️ 蜜汁叉燒」2件,有半隻手指頭咁厚,咬落唔會乾反而蜜汁味濃郁 👍🏻 最後有「陳皮話梅萵荀」,本來以為會因為話梅好酸,但反而味道清新,作為最後一項前菜,可以refresh 返個口腔慢慢品嚐下面嘅主菜


【𝗠𝗮𝗶𝗻 𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 𝗫 𝗦𝗮𝗸𝗲 主菜 配 日式清酒】
🥢 蠔皇原隻鮑魚 配
🍶 黑龍 九頭龍 逸品

蠔皇原隻鮑魚
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原隻鮑魚用蠔油燜煮,充分吸收鮮味。味道濃郁嘅鮑魚 配上 花蜜味比較重嘅 「九頭龍 逸品」令鮑魚個鮮味更加特出。呢款清酒亦都係我咁多款最愛嘅一支,因為佢打破我對清酒又辣又嗆嘅印象,「九頭龍 逸品」對beginner而言 容易入口、甜度相對高 🌟

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🥢金榜醬大蝦 配
🍶 月桂冠 愛說話的鯨魚

大廚受娘惹菜啟發,加入蝦乾/蒜頭/紅椒/椰汁等煮成金榜醬,再加上大蝦 & 炸饅頭 🦐 隻蝦配埋惹味嘅醬汁,雖然有少少辣但都可以接受。但如果飲埋「愛說話的鯨魚🐳」辣味會瞬間飆升,好似一把火忽然焫著條利,體驗太刺激 😂 特別對唔食得辣嘅我而言~ 「愛說話的鯨魚」係純米酒,所以味道比較辣,比較特別係會有少少花菇嘅香味。佢哋呢款清酒係由「月桂冠」生產,公司已經創立咗380年👏🏻


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🥢脆米班肉炒飯+竹笙釀鮮露荀 配
🍶 MIYASAKA 山田錦 純米吟釀

最後有蛋炒飯 同 露荀 做收尾~ 配上帶有微碳酸 嘅「MIYASAKA 山田錦 純米吟釀」,即使飲咗好多杯清酒,依然有煥然一新,清爽嘅感覺 ✨ 呢款清酒 同咗經典嘅 七號酵母 & 有「酒米王者之稱」嘅兵庫縣產 山田錦 🌊 怪唔之得放係最後做壓軸啦~

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【𝗠𝘆 𝗥𝗲𝘃𝗶𝗲𝘄 食後感】
第一次試food pairing 嘅活動,體驗頗有趣。6人圍埋一台一齊品嚐,仲有專人係附近細心介紹 🤵🏻🤵🏻‍♀️ 以前真係對sake 印象麻麻,淨係覺得好辣,但今次發現清酒都有唔同類別 💫 有時間嘅不妨試一試啊!聽聞活動到12月都有
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🥢 @nanhai.no1
📍地址:南海一號 (尖沙咀)
尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場30-31樓3001及3101號舖

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地區:#laymao_尖沙嘴
分類:#laymao_中式 #laymao_日式
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Recommended Dishes
  • 金榜醬煮大蝦
  • 蠔皇原隻鮑魚