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2021-02-28
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/珺🇭🇰/#sa中環篇 #sa素食篇➖➖➖<素食都可以好吸引•中法fusion 素食🌱> ➖➖➖以前食素成日都覺得味道清淡好寡但依家嘅素食真係越來越多元化無論係擺盆、賣相 一樣可以做到西餐咁精緻睇得出係幾有心思❤️有一刻以為自己去左食西餐～➖➖➖1️⃣奇脆茄子配日式芥末純素蛋黃醬 $128 🌟(𝟟.𝟝𝟝/𝟙𝟘) 淨係睇賣相係唔會覺得似茄子😆 感覺幾考功夫茄子外層薄脆 、呈金黃色 唔會好厚炸粉！入面夠飽滿juicy！ 蛋黃醬都係純素嘅不過味道就唔算好突出➖➖➖2️⃣玫瑰叉燒 $118 🌟(𝟟.𝟠/𝟙𝟘) 睇圖真係同真叉燒一樣 無分別其實係素叉燒呢～仿真度非常高外層有烤過 微微燶邊 內裏其實係麵筋無平時食嘅真肉咁鞋口 都頗有嚼口 但同時又有啲汁 似肥叉燒嘅口感側邊仲有玫瑰醬做點綴 玫瑰味濃而不濁 唔會好大香精味➖➖➖3️⃣ 露筍黑皮雞樅菌羊肚耳 $138 (𝟟.𝟛/𝟙𝟘) 呢款相對較似平日食嘅中菜😛唔同嘅蔬菜同菌類炒成一碟 最鍾意係口感爽脆嘅竹笙同香口嘅果仁！➖➖➖4️⃣大烤菇意大利飯 $148 (𝟟.𝟜𝟝/𝟙𝟘) 無諗過中菜嘅地方都有得食risotto 🌱而且賣相真係似西餐～大啡菇面會有半
#sa中環篇 #sa素食篇
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<素食都可以好吸引•中法fusion 素食🌱>
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以前食素成日都覺得味道清淡好寡
但依家嘅素食真係越來越多元化
無論係擺盆、賣相 一樣可以做到西餐咁精緻
睇得出係幾有心思❤️
有一刻以為自己去左食西餐～
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1️⃣奇脆茄子配日式芥末純素蛋黃醬 $128 🌟
(𝟟.𝟝𝟝/𝟙𝟘)
淨係睇賣相係唔會覺得似茄子😆 感覺幾考功夫
茄子外層薄脆 、呈金黃色 唔會好厚炸粉！
入面夠飽滿juicy！ 蛋黃醬都係純素嘅
不過味道就唔算好突出
奇脆茄子配日式芥末純素蛋黃醬
$158
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奇脆茄子配日式芥末純素蛋黃醬
$128
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2️⃣玫瑰叉燒 $118 🌟(𝟟.𝟠/𝟙𝟘)
睇圖真係同真叉燒一樣 無分別
其實係素叉燒呢～仿真度非常高
外層有烤過 微微燶邊 內裏其實係麵筋
無平時食嘅真肉咁鞋口 都頗有嚼口
但同時又有啲汁 似肥叉燒嘅口感
側邊仲有玫瑰醬做點綴 玫瑰味濃而不濁
唔會好大香精味
玫瑰叉燒
$118
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3️⃣ 露筍黑皮雞樅菌羊肚耳 $138 (𝟟.𝟛/𝟙𝟘)
呢款相對較似平日食嘅中菜😛
唔同嘅蔬菜同菌類炒成一碟
最鍾意係口感爽脆嘅竹笙同香口嘅果仁！
露筍黑皮雞樅菌羊肚耳
$138
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露筍黑皮雞樅菌羊肚耳
$138
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4️⃣大烤菇意大利飯 $148 (𝟟.𝟜𝟝/𝟙𝟘)
無諗過中菜嘅地方都有得食risotto 🌱
而且賣相真係似西餐～
大啡菇面會有半溶純素芝士
做到拉絲效果 大啡菇都帶炙燒過嘅香味頗juicy 飯較黏身 仲有露筍粒 汁較清淡 稍作調味更佳
大烤菇意大利飯
$148
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5️⃣純素芝士蛋糕 $68 (𝟟/𝟙𝟘)
係朱古力口味 稍甜 不過唔會太膩
同平時嘅蛋糕比會比較黏
側邊有芒果醬同新鮮生果伴碟
純素芝士蛋糕
$68
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6️⃣黃金脆皮燕麥奶 $68 (𝟟.𝟛/𝟙𝟘)
呢樣會令我諗番起大良炸鮮奶～🤓
即叫即製 送到黎仲係暖！
外層硬脆 唔會好厚粉漿👍🏻
有少少似米餅口感
內裏細滑 有啲似燉蛋咁😆
但燕麥香不算重
黃金脆皮燕麥奶
$68
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