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2015-04-12
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酒店3樓的「LIS Bar」走的是國際美食路線，凍海鮮有阿拉斯加蟹腳、青口及大蝦：西式部份有不同的沙律，芝士拼盤，火腿，齊齊報道 :中式部份則是我覺得最精彩的，餐廳總廚是做中菜出身， 難怪中菜部份很手到拿來。「蠔皇鮑魚炆花膠鵝掌」，炆得夠入味「蜜糖豆XO醬炒蝦球」，XO醬很惹味，這個我吃得相當多「冰花梅子骨」，酸香開胃：「清蒸海斑」，眼見餐廳推了三條出來，轉眼都被清光。餐廳另一個角落是堂弄粥品，有十多款生料可以選擇，廚師即場炮製生滾粥：吃了一碗「鹹雞粥」，有驚喜，粥底軟綿，雞件用酒及鹽醃過，再加上彊絲，雞的鹹香及酒味全部都跑到粥底裏頭，雞肉滑：印度食品則是我第二喜愛，「咖喱魚頭」、「咖喱雞」、「咖喱雜菜」等等，咖喱汁不會一股死辣死鹹，很重香料味，而且一路會有小鍋爐明火熱着咖喱令溫度得以保持，用汁來撈闊條麵或點印度薄餅都匹配：另外每位顧客會獲贈一隻大蝦，可以用「黑松露忌廉汁」或「四川宮保汁」去煮，想西定想中，悉隨尊便 :我還是鍾情中式的四川宮保大蝦，香辣到位吃到這裏已經非常飽，甜品方面我則沒有吃太多。
西式部份有不同的沙律，芝士拼盤，火腿，齊齊報道 :
中式部份則是我覺得最精彩的，餐廳總廚是做中菜出身， 難怪中菜部份很手到拿來。「蠔皇鮑魚炆花膠鵝掌」，炆得夠入味
「蜜糖豆XO醬炒蝦球」，XO醬很惹味，這個我吃得相當多
「冰花梅子骨」，酸香開胃：
「清蒸海斑」，眼見餐廳推了三條出來，轉眼都被清光。
餐廳另一個角落是堂弄粥品，有十多款生料可以選擇，廚師即場炮製生滾粥：
吃了一碗「鹹雞粥」，有驚喜，粥底軟綿，雞件用酒及鹽醃過，再加上彊絲，雞的鹹香及酒味全部都跑到粥底裏頭，雞肉滑：
印度食品則是我第二喜愛，「咖喱魚頭」、「咖喱雞」、「咖喱雜菜」等等，咖喱汁不會一股死辣死鹹，很重香料味，而且一路會有小鍋爐明火熱着咖喱令溫度得以保持，用汁來撈闊條麵或點印度薄餅都匹配：
另外每位顧客會獲贈一隻大蝦，可以用「黑松露忌廉汁」或「四川宮保汁」去煮，想西定想中，悉隨尊便 :
我還是鍾情中式的四川宮保大蝦，香辣到位
吃到這裏已經非常飽，甜品方面我則沒有吃太多。
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