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2023-09-16
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💰: 4-HANDS MATSUTAKE TASTING MENU丨HK$1,480 pp LUBUDS'和食總廚華師傅同紅棉行政總廚邵德能師傅 最近攜手因應初秋菇菌當告季節喺ODDS提供木之子嚐味晚宴🙌🏼 木之子喺日本人將生長喺樹或樹樁上菇菌嘅稱呼🪵 餐牌中嘅菜式主打以日本菇菌入饌 其中最矜貴可謂甘鯛松茸卷中嘅原條松茸 選用京都府丹波地區嘅高級🌟丹波松茸🌟 經炙燒處理 入口濃濃嘅松茸鮮味 🔖 自家和牛火腿多士•紅胡椒•黑松露自家海膽豆腐 • 燒椒醬 • 椎茸昆布醬油刺身3點 (秋刀魚•北海道牡丹蝦•吞拿魚腩) 甘鯛松茸卷 松茸文絲豆腐羹 檸檬葉皇菌繒冬瓜方 和牛 • 薯蓉•野生泡椒•花椒 秋の御飯（潤腸•栗子•松茸•白果）
💰: 4-HANDS MATSUTAKE TASTING MENU丨HK$1,480 pp
LUBUDS'和食總廚華師傅同紅棉行政總廚邵德能師傅
最近攜手因應初秋菇菌當告季節喺ODDS提供木之子嚐味晚宴🙌🏼
木之子喺日本人將生長喺樹或樹樁上菇菌嘅稱呼🪵
餐牌中嘅菜式主打以日本菇菌入饌 其中最矜貴可謂甘鯛松茸卷中嘅原條松茸
選用京都府丹波地區嘅高級🌟丹波松茸🌟
經炙燒處理 入口濃濃嘅松茸鮮味
🔖
自家和牛火腿多士•紅胡椒•黑松露
自家海膽豆腐 • 燒椒醬 • 椎茸昆布醬油
刺身3點 (秋刀魚•北海道牡丹蝦•吞拿魚腩)
甘鯛松茸卷
松茸文絲豆腐羹
檸檬葉皇菌繒冬瓜方
和牛 • 薯蓉•野生泡椒•花椒
秋の御飯（潤腸•栗子•松茸•白果）
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