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2021-03-28
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之前聽素食朋友推介位於中環威靈頓街有一間叫「珺」的食店，今晚就一於試下。一出𨋢，即見到「珺」，上網查下珺字點解，原來解作「美玉」。所有餐廳內的坐位都位於玻璃窗前，另有一地方可間房，私隱度極高。餐廳內佈置舒適，店內佈滿綠色裝飾，感受大自然的氣氛。每檯放上一碟自家焗腰果，不油且香脆，好快就食晒1. 水晶粉撈素翅配芝麻柚子醬($98)，柚子醬好清新，水晶粉及素翅都好爽脆，一道食落令人十分開胃醒神的頭盤。2. 奇趣茄子配日式芥末純素蛋黃醬($128)，茄子外炸得香脆不油膩，每粒都炸得色澤金黃，茄子中釀有青椒、新豬肉，再配上有少少芥末嘅蛋黃醬，自己一口氣食咗三粒都唔夠喉3. 普羅旺斯燴素羊腩($118)，一道充滿法國特色的名稱。除了有素羊外，仲有黃色、綠色櫛瓜，櫛瓜吸收晒醬汁精華，十分美味。素羊肉咬開一絲絲，有肉質的感覺4. 玫瑰叉燒($118)，外脆內軟，外皮燒到少少脆邊，做到有五花腩的感覺，而食落啖啖玫瑰花香味，必食的菜式之一。5. 君子炒飯($148)，炒飯上有夏威夷果仁、素叉燒、粟米、鮮百合、藜麥，再加上黃色細細粒的橄欖油粒，炒飯材料豐富，飯粒分明不油膩，入口仲有啖啖黑松露香味，又一推
之前聽素食朋友推介位於中環威靈頓街有一間叫「珺」的食店，今晚就一於試下。
一出𨋢，即見到「珺」，上網查下珺字點解，原來解作「美玉」。
所有餐廳內的坐位都位於玻璃窗前，另有一地方可間房，私隱度極高。
餐廳內佈置舒適，店內佈滿綠色裝飾，感受大自然的氣氛。
自家焗腰果
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每檯放上一碟自家焗腰果，不油且香脆，好快就食晒
水晶粉撈素翅配芝麻柚子醬
$98
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1. 水晶粉撈素翅配芝麻柚子醬($98)，柚子醬好清新，水晶粉及素翅都好爽脆，一道食落令人十分開胃醒神的頭盤。
奇趣茄子配日式芥末純素蛋黃醬
$128
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奇趣茄子配日式芥末純素蛋黃醬
$128
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2. 奇趣茄子配日式芥末純素蛋黃醬($128)，茄子外炸得香脆不油膩，每粒都炸得色澤金黃，茄子中釀有青椒、新豬肉，再配上有少少芥末嘅蛋黃醬，自己一口氣食咗三粒都唔夠喉
普羅旺斯燴素羊腩
$118
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普羅旺斯燴素羊腩
$118
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3. 普羅旺斯燴素羊腩($118)，一道充滿法國特色的名稱。除了有素羊外，仲有黃色、綠色櫛瓜，櫛瓜吸收晒醬汁精華，十分美味。素羊肉咬開一絲絲，有肉質的感覺
玫瑰叉燒
$118
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玫瑰叉燒
$118
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4. 玫瑰叉燒($118)，外脆內軟，外皮燒到少少脆邊，做到有五花腩的感覺，而食落啖啖玫瑰花香味，必食的菜式之一。
君子炒飯
$148
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5. 君子炒飯($148)，炒飯上有夏威夷果仁、素叉燒、粟米、鮮百合、藜麥，再加上黃色細細粒的橄欖油粒，炒飯材料豐富，飯粒分明不油膩，入口仲有啖啖黑松露香味，又一推介要點的食物。
生蘑蓮子露
$68
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6. 純素朱古力蛋糕($68)，生磨蓮子露($68)。
朱古力蛋糕味濃不苦，甜而不膩。
生磨蓮子露入口香滑，每一口都滿有蓮子味，而碗內更有粒粒去芯蓮子，誠意推薦的甜品。
整體來講，餐廳環境寧靜，適合慢慢品賞食物的地方。
職員有禮，每上一道菜時都會介紹菜式，亦會因應食客的進度而上菜，同時有問必答，值得欣賞。
食物方面，每款食物擺碟精美，好像美玉一樣，完全配合餐廳的名子「珺」。
餐廳將素食以中西合壁方法去烹調，每款食飯都充滿創意及高質，而味道亦十分出色必定再來幫襯的餐廳
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