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2024-08-06
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一進門就差點失禮的嘩一聲，幸好忍住了😜🤭，好美的一家餐廳💫。難怪可以成為好多影視作品🎬🎞的拍攝📽🎥場地。這晚跟朋友過來感受一下這個vibe，好美好浪漫，很適合情侶👩❤️💋👨過來💘，或者幾個女生穿美美的🥰，過來吃飯順便拍照📸打卡。這次吃的法國菜有別於傳統，可以說是將中／法的烹飪技藝融合得淋漓盡致。Suggestions du Personnel Staff Picks Four course Dégustation Experience先送上兩款餐前麵包🥖，溫熱麵包配上牛油Aperitif Saint Louis Blanc de Blancs Brut, N.V.這款汽泡酒🍾酒精濃度不高，很清新，用來開胃很適合。不喝酒的我，餐廳另外給我安排了一杯橙汁🍊，讓我也可以好好的享用這一餐。V'entrée Cuttlefish Noodles🐙🦑 😋😋😋😋😋真正的墨魚“麵”，廚師將新鮮墨魚切成薄薄一片，好像麵條一樣，夾起來晶瑩剔透✨️，口感保有墨魚的爽脆，以叻沙打成奶泡，再配上大澳蝦亁，及清新微酸的柚子蓉，滿滿東南亞的風味。The “Tartare”🐃🥚🌶 😋😋😋😋😋以牛骨盛着的鹿兒島A4🐂
這晚跟朋友過來感受一下這個vibe，好美好浪漫，很適合情侶👩❤️💋👨過來💘，或者幾個女生穿美美的🥰，過來吃飯順便拍照📸打卡。這次吃的法國菜有別於傳統，可以說是將中／法的烹飪技藝融合得淋漓盡致。
Suggestions du Personnel Staff Picks Four course Dégustation Experience
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先送上兩款餐前麵包🥖，溫熱麵包配上牛油
兩款餐前麵包 （可以refill）
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Aperitif
Saint Louis Blanc de Blancs Brut, N.V.
Aperitif
- Saint Louis Blanc de Blancs Brut, N.V.🍾
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這款汽泡酒🍾酒精濃度不高，很清新，用來開胃很適合。不喝酒的我，餐廳另外給我安排了一杯橙汁🍊，讓我也可以好好的享用這一餐。
V'entrée
Cuttlefish Noodles🐙🦑 😋😋😋😋😋
Cuttlefish Noodles🐙🦑
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真正的墨魚“麵”，廚師將新鮮墨魚切成薄薄一片，好像麵條一樣，夾起來晶瑩剔透✨️，口感保有墨魚的爽脆，以叻沙打成奶泡，再配上大澳蝦亁，及清新微酸的柚子蓉，滿滿東南亞的風味。
The “Tartare”🐃🥚🌶 😋😋😋😋😋
The “Tartare”🐃🥚🌶鹿兒島和牛他他
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以牛骨盛着的鹿兒島A4🐂和牛他他，鋪着鵪鶉蛋🥚及特制的四川麻辣醬🌶，配上亞麻子脆片盛着吃，一口下去多重口感，軟滑和牛他他/流心鵪鶉蛋/四川麻辣醬，味道新奇又好味。
le plat
✴️Silver Pomfret🐠🐟 😋😋😋😋😋
Silver Pomfret🐠🐟銀鯧魚
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銀鯧魚，用中式的豆豉煮過的蜆肉，鋪在銀鯧上面，以蔥/蒜打成奶泡，中法完美融合，廚師真的創意無限💯。
✴️French Quail 🐦🐦⬛ 😋😋😋😋😋
French Quail 🐦🐦⬛法國鵪鶉
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炸法國鵪鶉腿，非常酥脆，還有鵪鶉肉卷，肉質軟滑得來還保有一定彈性，配上紅棗泥，紅棗獨特的果香及酸甜，配肉食非常解膩。
還有一款適合素食人士的，我們沒有點到😂，連素食人士都考慮到，非常細心。
✳️Butternut Squash
慢煮南瓜
Le Dessert
✴️Dessert du Jour 🍨🍧 😋😋😋😋😋
Dessert du Jour 🍨🍧原味乳酪凍 + 芒果雪芭 配 瑪德蓮貝殼蛋糕
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是日甜品是原味乳酪凍/芒果雪芭，配上夏天當造的芒果，非常清甜，還有溫熱的瑪德蓮貝殼蛋糕。
亦可以選水果作為甜品，不過女生怎麼可能逃得過甜品的誘惑呢？我們就沒選了😂
✴️Fresh Seasonal Fruits
食物品質及服務都非常到位，用餐體驗非常的好，一定會回訪。
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