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2022-01-01
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💎總評分：9.5/10-Quiero Más，Spanish 意思係「想要更多」，同香港悠久嘅傳統印度餐廳Gaylord同一集團。主打多國菜，結合西班牙同地中海飲食文化的精髓🗺️，以新鮮食材展現出fusion風味。步入門口先係見到特色吧台🍸，然後係main dining area，空間感十足，有靠牆卡位同窗邊位，但係呢個地段就無海景啦🏙️~室內設計時尚摩登，以鈷藍同綠松色為主色調，部分牆身有七彩瓷磚，帶出地中海風情🧿，迎合反餐廳主打嘅多國菜式。小編今次4人gathering 突登request左最入嘅大枱，雖然唔係獨立房但係較private，gathering 一流🥰。 1️⃣ Southern Seas $168先係一個raw starter - scallop ceviche，地中海常見前菜，新鮮嘅帶子一片片咁舖喺avocado mousse🥑上面，利用lemongrass vinaigrette同shallot調味，有淡淡香茅嘅ceviche幾特別，refreshing夠開胃👍🏻。2️⃣ Bikini Sobrasada & Honey $110 / Bikini Truffle
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Quiero Más，Spanish 意思係「想要更多」，同香港悠久嘅傳統印度餐廳Gaylord同一集團。主打多國菜，結合西班牙同地中海飲食文化的精髓🗺️，以新鮮食材展現出fusion風味。步入門口先係見到特色吧台🍸，然後係main dining area，空間感十足，有靠牆卡位同窗邊位，但係呢個地段就無海景啦🏙️~室內設計時尚摩登，以鈷藍同綠松色為主色調，部分牆身有七彩瓷磚，帶出地中海風情🧿，迎合反餐廳主打嘅多國菜式。小編今次4人gathering 突登request左最入嘅大枱，雖然唔係獨立房但係較private，gathering 一流🥰。
1️⃣ Southern Seas $168先係一個raw starter - scallop ceviche，地中海常見前菜，新鮮嘅帶子一片片咁舖喺avocado mousse🥑上面，利用lemongrass vinaigrette同shallot調味，有淡淡香茅嘅ceviche幾特別，refreshing夠開胃👍🏻。
Southern Seas
$168
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先嚟Spanish必點嘅tapas🇪🇸。兩款Bikini做得出色，多士烤得外脆內軟，前者嘅餡料除左chorizo，仲加入新鮮rosemary同greek honey🍯，蜜糖嘅清甜balance反芝士同辣腸肉醬嘅鹹辣，味道層次感豐富。後者嘅餡料係不敗配搭，truffle嘅味道完美融入🤩，趁熱食時感覺到半溶狀態嘅cheese仲有拉絲效果🧀，一款tapas兩種味道。
Bikini Sobrasada & Honey / Bikini Truffle & Cheese
$110
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店員推介一定要試嘅signature dish，選用4個月大嘅豬BB🐖，脂肪分佈平均，無小編最怕見到嘅一層肥膏。賣相不太特別但係食落有驚喜💫，低溫慢煮嘅做法成功鎖住肉汁，外皮微脆，肉質香嫩，淋到入口即溶嘅境界💯。
Suckling Pig
$268
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全隻波士頓龍蝦已去殻切件🦞，伴隨住broccolini同brussels sprouts，賣相好吸引。龍蝦煮得啱啱好，新鮮彈牙😋，一瞬間錯覺以為係中式嗰隻芝士龍蝦😂，但係其實呢個汁係Vichyssoise，以主由洋蔥、忌廉同薯仔煮成，比cream / cheese更加滑身🫕。雖然係好食，亦明白到龍蝦本來係貴價食材，不過比起其他幾個dish佢無太大驚喜，但係for打卡就滿分啦📸!
Lobster a-la Louie
$458
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作為main呢個seafood paella份量足夠4-5人share🥘，可以$158加半隻龍蝦，小編今次無加，不過都配料都豐富，蝦、青口、蜆肉都好新鮮🦐。飯底有水準，乾身微黏而且仲有飯焦👏🏻，惹味但略為有點過鹹，若然調味方面輕手少少就完美啦。
Paella Barcelona
$398
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其實sides好難comment，好難超好食/超難食，估唔到呢度都有野讚😆。平時D sides都係一個細兜盛住，呢個Broccolini賣相出奇地靚🎀，份量仲好大碟。Mash potato真係要讚，因為幼滑得嚟仲有濃濃truffle味🤤，比想像中好食，值得一試👍🏻！
Broccolini
$78
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作為ending叫左西班牙傳統炸油條，配vanilla雪糕🍨，嚟到時熱辣辣傳來陣陣cinnamon味，食落口感偏硬，小編個人比較鐘意外脆內軟嘅口感🙈。Basque cheesecake比較普通🍰，無Basque嘅味道，似普通cheesecake，但配香蕉味雪糕幾特別🍌。
Churros / Basque Cheesecake
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餐廳7pm前有happy hour，一到步小編已經order左有酒精同無酒精嘅sangria🍹，兩種都偏甜，即使有酒精版都不大酒精味，店員仲好好咁幫我地用happy hour價留起多jar💁🏻♀️，in case最後唔夠飲，結果4個人真係要左兩jar+兩杯🍻。
Lobster a-la Louie
$458
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環境服務：⭐⭐⭐⭐⭐
食物質數：⭐⭐⭐⭐⭐
打卡指數：⭐⭐⭐⭐⭐
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Quiero Más
📍中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓
Other Info. :
🚗附近幾條街泊車都有D危，如果Upper Albert Road D錶位爆左，可以試Glenealy，google search Sumac呢間餐廳，喺正對面有個凹位，或者對上條斜路，行反落餐廳4分鐘左右。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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