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2022-07-26
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放假緊係要去嘆返個寫意得黎健康既brunchOrka係一間照顧哂vegan同non-vegan朋友仔既café由營養師專誠設計既健康菜式加入大量有機材料 就連麻油都加入咖啡和有機茶帶大家進入好食又健康既飲食之旅.𑁍《 Buttermilk Pancakes & Bacon》🥞🥓呢個pancakes得weekends先有咖唔好俾個名呃左 其實Buttermilk(白脫牛奶)並唔係butter而係製造牛油時揸乾揸淨之後剩返既奶液 脂肪都去哂牛油到了剩返既脂肪含量低過1% 所以白脫牛奶仲低脂過低脂牛奶唔單止唔肥 因為經過發酵 所以聞起黎有少少似乳酪Buttermilk Pancakes 係傳統美式早餐店會經常見到用白脫牛奶比用牛奶整出黎既班㦸 更fluffy 更有一種清香層與層班㦸中間夾住Orka 獨家既vegan bacon 口感好似真bacon仲有香蕉同覆盆子 酸酸甜甜 同埋好香既開心果碎碎不過日本抹茶既味道就唔係咁突出.𑁍《 Mighty Bulgogi Burger》🍔🍟Orka既burger係signature漢堡包個包係烤到面層頂頂香脆 而入面鬆軟話明係強大烤肉漢堡 入面有一塊好
放假緊係要去嘆返個寫意得黎健康既brunch
Orka係一間照顧哂vegan同non-vegan朋友仔既café
由營養師專誠設計既健康菜式
加入大量有機材料 就連麻油都加入咖啡和有機茶
帶大家進入好食又健康既飲食之旅
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𑁍《 Buttermilk Pancakes & Bacon》🥞🥓
呢個pancakes得weekends先有咖
唔好俾個名呃左 其實Buttermilk(白脫牛奶)並唔係butter
而係製造牛油時揸乾揸淨之後剩返既奶液 脂肪都去哂牛油到了
剩返既脂肪含量低過1% 所以白脫牛奶仲低脂過低脂牛奶
唔單止唔肥 因為經過發酵 所以聞起黎有少少似乳酪
Buttermilk Pancakes 係傳統美式早餐店會經常見到
用白脫牛奶比用牛奶整出黎既班㦸 更fluffy 更有一種清香
層與層班㦸中間夾住Orka 獨家既vegan bacon 口感好似真bacon
仲有香蕉同覆盆子 酸酸甜甜 同埋好香既開心果碎碎
不過日本抹茶既味道就唔係咁突出
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𑁍《 Mighty Bulgogi Burger》🍔🍟
Orka既burger係signature
漢堡包個包係烤到面層頂頂香脆 而入面鬆軟
話明係強大烤肉漢堡 入面有一塊好大好厚既自家製牛肉漢堡扒
外層煎到焦脆 入面係保持粉嫩 非常非常juicy
仲有塊強大既車打芝士 夾住唔太辣既自家泡菜 好惹味
Side dish有一碟橙色既甜蕃薯薯條
高纖香甜 食完都冇咁罪疚
仲可以點勁香濃嘅黑松露醬
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𑁍《 Klean As Kale》🥬🍌🥭
呢個smoothies真係會令我一再返黎
本來有點擔心羽衣甘藍本尊會有濃烈的草青味
但原來檸檬草、辣木、肉桂、生薑既香味令整體非常清新怡人
而芒果同香蕉更係主要既甜味來源
用燕麥奶攪拌 質感好飽肚
店家特別選用巴爾米拉棕櫚糖 升糖指數都比一般糖低
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𑁍《 Brain Sharpner》🫐🍓
而呢一款smoothies主打酸酸甜甜莓味
用上大量莓類: 巴西莓、藍莓、草莓
調味就有蝶豆花、肉桂、肉荳蔻
同樣用上低 GI既巴爾米拉棕櫚糖同燕麥奶
入落真係好醒神 感覺好fresh
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𑁍《Classic Carrot Cake》🥕🍰
成個蛋糕都適合vegetarian
蛋糕好鬆軟 奶油香甜
面頭有好多紅蘿蔔乾
香港人好少會食晒乾咗嘅紅蘿蔔乾
本身都擔心好硬好乾
但咬下咬下 好似魷魚絲咁
d甜味越㗳越出 都幾過癮
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