潮廳

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今日約咗喺中環工作嘅舊同事食晏，兩年沒見了，因為大夥兒夾不到時間，我揀了這兒食，因為呢個位置以前的「港島㕔」非常好食，聞說老闆沒有改變，即管試吓潮州菜。我們點了：1. 潮州大餅 - 一個用油炸的大餅，外形好像上海人的大餅，但是皮外皮鬆脆，個皮軟棉鬆化，餡料是白色的蘿蔔絲，非常好食，是我今餐的最愛。2. 潮州炒麵缐 - 麵線炒得爽口彈牙，味道好，炒得乾爽，用油又不多，Good! 3. 方魚肉碎粥 （每人一碗）- 方魚烘得香脆，又不太硬，粥底鮮甜。4. 滷水鵝片拼滷水豬腩肉（碟底煎有滷水炸豆腐）-我朋友覺得啲鵝好友鮮味，很喜歡。不過我覺得我肉太粗嚡。埋單$970，食淨了少少潮州麵線和滷水鵝片。