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2019-10-27
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喺中環夜晚無人會逗留的日子第一次同朋友嚟呢度食飯，純粹因為大家都係喺中環放工。 喺中環打滾的我，中環食過的餐廳都唔少。中環California Tower 的餐廳，除咗長駐嗰三數間，有部份我未試過都已經站不住腳了。地鐵9點收車，呢個時勢還會出街食dinner都要有啲勇氣吧。6點到達suppose就是買一送一的HH 時段，HH在我的理解，就是給客人一點優惠的promotion 時段。餐牌上的酒精飲品本來就不便宜，啤酒一杯接近$100，以為自己是酒店嗎？我們點了兩杯啤酒，還點了其他餸菜。其實今晚主要係食飯，唔係飲酒。落完單後，侍應再回頭對我們說：「即係總共4杯啤酒？因為我哋係等你飲完先會上第二杯。」因為呢個唔係我哋原意，所以最後只有我點了啤酒。落單時還問了侍應甚麼是「招牌炒飯」，而得到的第一個回應是「等我問吓廚房先」，自己餐廳嘅招牌都要問廚房？實在專業呀！食物總體是不錯，黑松露炒菇有濃濃的黑松露味。太極馬拉糕外形吸引，不過唔太食得出深色馬拉糕那一邊的芝麻味。炒飯有蟹肉，蝦等，用料頗足，炒得有鑊氣。500ml 的啤酒最後我飲唔晒，而如果佢哋要求客人飲完一杯再上第二杯，即係一人要飲1000ml
喺中環打滾的我，中環食過的餐廳都唔少。中環California Tower 的餐廳，除咗長駐嗰三數間，有部份我未試過都已經站不住腳了。
地鐵9點收車，呢個時勢還會出街食dinner都要有啲勇氣吧。
6點到達suppose就是買一送一的HH 時段，HH在我的理解，就是給客人一點優惠的promotion 時段。
餐牌上的酒精飲品本來就不便宜，啤酒一杯接近$100，以為自己是酒店嗎？
我們點了兩杯啤酒，還點了其他餸菜。其實今晚主要係食飯，唔係飲酒。落完單後，侍應再回頭對我們說：「即係總共4杯啤酒？因為我哋係等你飲完先會上第二杯。」因為呢個唔係我哋原意，所以最後只有我點了啤酒。
落單時還問了侍應甚麼是「招牌炒飯」，而得到的第一個回應是「等我問吓廚房先」，自己餐廳嘅招牌都要問廚房？實在專業呀！
食物總體是不錯，黑松露炒菇有濃濃的黑松露味。
太極馬拉糕外形吸引，不過唔太食得出深色馬拉糕那一邊的芝麻味。
炒飯有蟹肉，蝦等，用料頗足，炒得有鑊氣。
500ml 的啤酒最後我飲唔晒，而如果佢哋要求客人飲完一杯再上第二杯，即係一人要飲1000ml，這是一個weekday 而我聽日仲要返工，而在這個出街會隨時俾人打甚至被消失的香港，一個女仔飲1000ml 啤酒再回家實屬不智。最後因為我哋要趕地鐵收車的關係而趕住埋單，冇要求佢哋上埋佢哋應該要上的第二杯啤酒。變相係冇HH。
呢個時勢，當大部份中至貴價餐廳weekday night 都唔會full house甚至只有三數枱客的日子（正正係今晚呢間餐廳的情況），為咗慳一杯成本幾蚊的啤酒而令客人感覺你太孤寒而唔再回頭，實屬不智。而香港竟然會有呢個時勢都唔識變通去吸客的中環餐廳，實在令我驚訝！
喺中環打滾多年的我和朋友，一杯幾多錢嘅啤酒根本唔係重點，重點係，你哋嘅服務會唔會令我想回頭。有時，令客人唔想回頭，唔係無原因的。
唔知Califonia Tower 幾時又會換餐廳呢？
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