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2024-07-11
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辛苦咗成個禮拜放假，當然要去食好嘢。呢間位於中環蘭桂坊嘅Fumi，週末同假期會供應假日早午市放題，成人$588/位除咗包兩款自選主食，仲有無限量供應日式前菜、沙律、刺身、壽司卷物、天婦羅、燒物等等。而重點更加係有北海道原產鱈場蟹腳任食，12點開始可以食足3個鐘，嘢食質素絕對唔比高級酒店buffet差。另外仲可以加錢叫埋無限暢飲，又或者好似我哋咁叫返杯cocktail chill吓。先講自選主食，有成十幾款選擇，當中不乏用A4和牛、吞拿魚、銀鱈魚等高級食材炮製嘅菜式，我哋兩個人就叫咗4款唔同嘅主食開心share。A4和牛鐵板燒一客有4片A4和牛，油花分佈平均，輕輕用爐燒一燒就食得，肉質腍嫩，牛味香濃，食得滿滿油脂香。極上吞拿魚五點壽司 (+$50)分別有蛇腹拖羅、火炙金三角拖羅、香蔥碎拖羅、鮮吞拿魚中腩同赤身5件壽司。拖羅件件都入口即融，滿滿嘅魚脂喺口入面散開嚟。A4和牛壽喜燒小鍋同樣用上A4和牛，牛肉軟嫩而且吸收哂壽喜燒湯底嘅甜味。鍋入面仲有非常入味嘅粉絲同豆腐等配料。北海道吉列十勝豚肉豚肉好大塊炸得香脆，粉漿厚薄適中，食落亦都唔油膩。至於放題嘅情餐點，只要同店員落order就會有專人
先講自選主食，有成十幾款選擇，當中不乏用A4和牛、吞拿魚、銀鱈魚等高級食材炮製嘅菜式，我哋兩個人就叫咗4款唔同嘅主食開心share。
A4和牛鐵板燒
一客有4片A4和牛，油花分佈平均，輕輕用爐燒一燒就食得，肉質腍嫩，牛味香濃，食得滿滿油脂香。
極上吞拿魚五點壽司 (+$50)
分別有蛇腹拖羅、火炙金三角拖羅、香蔥碎拖羅、鮮吞拿魚中腩同赤身5件壽司。拖羅件件都入口即融，滿滿嘅魚脂喺口入面散開嚟。
A4和牛壽喜燒小鍋
同樣用上A4和牛，牛肉軟嫩而且吸收哂壽喜燒湯底嘅甜味。鍋入面仲有非常入味嘅粉絲同豆腐等配料。
北海道吉列十勝豚肉
豚肉好大塊炸得香脆，粉漿厚薄適中，食落亦都唔油膩。
至於放題嘅情餐點，只要同店員落order就會有專人送到，唔洗好似食buffet咁行嚟行去。重點之一當然係任食鱈場蟹腳，蟹腳條條都非常粗身厚肉，肉質飽滿結實，鮮味十足，絕對可以媲美知名海鮮酒家。
其他仲有好似鮮吞拿魚、八爪魚、帆立貝、油甘魚、馬刀貝等新鮮刺身；A4宮崎和牛壽喜燒卷、火炙三文魚牛油果卷等卷物；鹽燒宮崎雞翼、豚腩肉等串燒；同各式沙律前菜，任君選擇。
食飽仲會有精選甜品盤一客，上面除咗有雪糕、和菓子、蕨餅，仲有西瓜、士多啤梨等水果，加埋乾冰製造嘅煙霧效果，充滿視覺享受。
Plum & Fizz $108
呢到嘅cocktail都非常有特色，好似呢杯Plum & Fizz就用咗
氈酒同梅酒做base再加入檸檬汁同梳打水調配，飲落先有香濃嘅梅酒味道，再有檸檬嘅清香。
Tinker Bell $108
而呢杯Tinker Bell就將伏特加同酸蘋果酒結合，再加上青蘋果蓉、青檸、薄荷葉同梳打水，入口有超refreshing嘅感覺。
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FUMI (中環)
中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈6樓
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