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2023-06-12
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看到新聞說意大利菜已取代中菜成為世一，剛巧要為好朋友慶生，一於相約中環蘇豪區The Italian Club 一嘗優質意大利菜。環璄優雅舒適，感覺高檔！甫入隨即送上welcome drinks, 酒精度不高，醒一醒神！餐前精緻小點，大廚準備了三款不同年份的balsamic vinegar 意大利黑醋，分別是12/25/50年陳醋，陳醋年份越久，味道越甜越醇厚，質感越濃稠、配芝士食也是一個不錯的選擇橄欖油餐包，基本的餐前小麵包，配橄欖油，麵包鬆軟！白松露魚子醬蒸蛋，配備貝殼匙羹用來品嚐魚子醬的，超級認真！蒸蛋嫩滑，松露香！Parma Ham 24 month & Burrata IGP巴馬火腳配水牛芝士，火腿乾都是近期大愛，所以特別覺得好味！還有青橄欖及醋漬亞支竹，都是火腿拼盤的好伙伴！西班牙藍鰭吞拿魚腩他他Spanish Blue Fin Tuna Belly Tartare吞拿魚腩碎上做仲成他他，加上橄欖油，特別順滑！Rigatoni Traditional Carbonara & Fresh Alba Summer Black Truffle新鮮黑松露長通粉，配 Carbonara
環璄優雅舒適，感覺高檔！
甫入隨即送上welcome drinks, 酒精度不高，醒一醒神！
餐前精緻小點，大廚準備了三款不同年份的balsamic vinegar 意大利黑醋，分別是12/25/50年陳醋，陳醋年份越久，味道越甜越醇厚，質感越濃稠、配芝士食也是一個不錯的選擇
橄欖油餐包，基本的餐前小麵包，配橄欖油，麵包鬆軟！
白松露魚子醬蒸蛋，配備貝殼匙羹用來品嚐魚子醬的，超級認真！蒸蛋嫩滑，松露香！
Parma Ham 24 month & Burrata IGP
巴馬火腳配水牛芝士，火腿乾都是近期大愛，所以特別覺得好味！
還有青橄欖及醋漬亞支竹，都是火腿拼盤的好伙伴！
西班牙藍鰭吞拿魚腩他他Spanish Blue Fin Tuna Belly Tartare
吞拿魚腩碎上做仲成他他，加上橄欖油，特別順滑！
Rigatoni Traditional Carbonara & Fresh Alba Summer Black Truffle新鮮黑松露長通粉，配 Carbonara 醬汁，松露即席刨出，味道清新，感覺奢華！
長通粉宜快食，放涼變硬會失色！
Rigatoni Pesto Pistachio & Sicilian Red Prawns羅勒醬開心果紅蝦長通粉，濃烈的香草醬，很惹味，通粉軟硬適中，加上紅蝦鮮香，特別又好味！
350g Fassona Beef Grilled tenderloin 以熱石板呈上的意大利Fassona牛柳。意大利白牛肉脂肪較少。四小碟的調味醬各有特色，Summer truffle, salmoriglio, chili oil, vinegar。愛香還是辣悉隨尊便。
牛柳肉質十分嫩滑細緻，熱石板熱度保存較久。
５成熟的牛肉，可隨意加熱至理想的生熟度，牛肉高質素，全熟也不韌，好好食。
Sides - tomatoes
Sides - Italian garden salad
Dessert wine
Dessert platter，甜品拼盤，十分豐盛。有tiramisu, vodka sorbet, chocolate, gelato lollipop, chocolate mousse, dessert wine。
最喜歡酸酸的sorbet加入伏特加烈酒，醒神感覺一試難忘。
朱古力以及慕絲亦相當美味 😋😋
Tiramisu 鬆軟香甜
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