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2022-08-24
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阿媽教落：閒日飲茶要趁早茶、下午茶時段划算啊。以為中環區好難搵到高質素早茶地方，驚喜一向午餐難訂位的碧儷苑竟然有早茶供應，入座時間11點開始，要求12:30前埋單。早茶時段和下午茶時段都係大中小點$35， 特點$45。點心紙上好多點心都屬於$35、$45類別，無取巧早茶時段環境很舒服，全場只有六桌，可以靜靜享受三個人來當早些食午餐（我媽媽當然係桌上客），叫了6個點心+1和甜品，份量剛好出色點心包括燒賣，好大粒好多隻蝦，彈牙，可以叫2粒份量另外一驚喜係灌湯餃，坦蕩蕩無湯咁係蒸籠上。我媽媽話係傳統做法咬落去有湯汁，唔漏唔油，內餡切得細細粒，精緻製作較為普通的係鮑汁鳳爪，鳳爪入味，汁都都起膠，但花生不夠入味不夠淋，鮑汁味亦未見特顯。但都係受歡迎既菜式，大碟頭，我老公一個人食四隻蒸芋頭蘿蔔糕可以滿足選擇困難症的朋友，一次過食到蘿蔔和芋頭蘿蔔絲大大條，鬆軟叉燒包和蝦餃水準OK，而全餐最香的是杏仁茶，未放落台已經好香，但質地偏稀，份量不多，只有碗的八分滿。整體早茶時段划算、高質素、難得的中環嘆茶好地方
早茶時段和下午茶時段都係大中小點$35， 特點$45。點心紙上好多點心都屬於$35、$45類別，無取巧
早茶時段環境很舒服，全場只有六桌，可以靜靜享受
三個人來當早些食午餐（我媽媽當然係桌上客），叫了6個點心+1和甜品，份量剛好
出色點心包括燒賣，好大粒好多隻蝦，彈牙，可以叫2粒份量
另外一驚喜係灌湯餃，坦蕩蕩無湯咁係蒸籠上。我媽媽話係傳統做法咬落去有湯汁，唔漏唔油，內餡切得細細粒，精緻製作
較為普通的係鮑汁鳳爪，鳳爪入味，汁都都起膠，但花生不夠入味不夠淋，鮑汁味亦未見特顯。但都係受歡迎既菜式，大碟頭，我老公一個人食四隻
蒸芋頭蘿蔔糕可以滿足選擇困難症的朋友，一次過食到蘿蔔和芋頭蘿蔔絲大大條，鬆軟
叉燒包和蝦餃水準OK，而全餐最香的是杏仁茶，未放落台已經好香，但質地偏稀，份量不多，只有碗的八分滿。
整體早茶時段划算、高質素、難得的中環嘆茶好地方
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