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2010-12-15
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超羣嘅流心奶皇包真係好好食，我班同事個個都好鐘意食，因為我每次買都會買兩三打請佢地，雖然真係好好食，但食咗好多次之後開始有啲悶，連之前又有新攪作「芳心帝皇蛋撻」都無心機去買嚟試，反而知道14號會出朱古力流心蛋撻(唔知佢個真名!)，雜誌又講到只係中環店限定，今日14號午飯時間一到，立即衝過嚟買咗兩打! 每日限量200隻，我一個人都買咗24隻，噚日買唔到嘅朋友真係唔好意思喇!十二點幾嚟到，開頭重擔心買唔到，原來第一轉係十二點半出爐，之後不斷會出爐，直到二百隻賣晒為止。想買嘅人其實可以午飯時段去買定飛，同啲阿姐講幾點嚟攞，咁就可以三點三落嚟攞下午茶。啲阿姐真係好鬼熱心，怕你買咗啲蛋撻凍咗唔好食! 想遲啲攞佢哋就不斷提你凍咗要放入微波爐，如果剛出爐攞熱辣辣就最好啦….好似有幾個阿媽係你面前不斷提醒你咁! 嘩，好鬼煩阿! 不過佢哋都係出於好心，唔好怪佢哋! 最後喺半推半就之下決定咗喺二點正攞，啲阿姐重好鬼有心咁同師傅講定幾點要，校定時間等我兩點正有熱辣辣嘅蛋撻攞，真係多謝晒!朱古力流心蛋撻原理同之前嘅流心出品一樣，麻糬包住流心餡，一咬入去就會流晒出嚟。今次嘅流心餡係黑朱古力，一啖咬落去，覺得蛋漿
十二點幾嚟到，開頭重擔心買唔到，原來第一轉係十二點半出爐，之後不斷會出爐，直到二百隻賣晒為止。想買嘅人其實可以午飯時段去買定飛，同啲阿姐講幾點嚟攞，咁就可以三點三落嚟攞下午茶。啲阿姐真係好鬼熱心，怕你買咗啲蛋撻凍咗唔好食! 想遲啲攞佢哋就不斷提你凍咗要放入微波爐，如果剛出爐攞熱辣辣就最好啦….好似有幾個阿媽係你面前不斷提醒你咁! 嘩，好鬼煩阿! 不過佢哋都係出於好心，唔好怪佢哋! 最後喺半推半就之下決定咗喺二點正攞，啲阿姐重好鬼有心咁同師傅講定幾點要，校定時間等我兩點正有熱辣辣嘅蛋撻攞，真係多謝晒!
朱古力流心蛋撻
原理同之前嘅流心出品一樣，麻糬包住流心餡，一咬入去就會流晒出嚟。今次嘅流心餡係黑朱古力，一啖咬落去，覺得蛋漿太甜，遮晒啲朱古力味，要淨係食啲朱古力漿先食到朱古力味。麻糬係熱嘅時候都係喺半溶嘅狀態，小小煙煙韌韌同溶咗嘅水牛芝士質感差唔多。外層嘅曲奇底夠厚又夠香脆，蛋撻面放咗啲crumb, 不過好似多餘咗小小，而且個蛋撻變得甜上加甜! 如果可以突出啲朱古力味同無咁甜，個蛋撻就會好味啲。
雖然有特色又有層次感，七蚊隻蛋撻真係好貴，買多啲就平啲，不過買咗兩打平均都要六蚊隻，仍屬偏貴水平。
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