1935 壹玖叁伍

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這間中菜館位於中環的威靈頓廣場，主打具廣州風味的四川美食，精心設計非辛辣菜餚，與香港一般過度使用辣椒的四川菜不同，味道層次分明。店內環境寬敞舒適，裝潢以型格的黑色為主調，窗邊能欣賞到附近一帶的高樓美景，還設有獨立房間具備私穩度，適合約會或多人聚會。川麻蔥油伴原隻日本元貝 - $140/2件兩粒又大又甜的日本帶子，紋路分明且肉質豐富，入口細嫩鮮美，川麻蔥油麻而不辛，有獨特的清香。松香走地雞 - $135嫩滑多汁的手撕雞，採用走地雞肉更加結實，雞味更濃厚，拌勻飄香的黑松露醬，還有少少芫茜香。濃香陳年黑醋肉 - $195即叫即炸的黑醋肉脆香無比且毫不油膩，均勻染上濃厚的陳年黑醋，帶有豐厚焦糖帶微酸的味道，咬開軟腍多汁。鮮椒蒸龍躉片 - $390六塊厚度十足的龍躉片不帶魚刺，肉質嫩滑帶有豐富的膠原蛋白，川式鮮椒醬清雅宜人，雖帶麻香卻不搶味。抹茶豆沙鍋餅 - $75金黃酥脆毫不油膩，外面香脆煙韌，內餡的紅豆蓉香甜軟滑。黑糖糍粑 - $75表面金香脆口，裡面的糯米軟綿煙韌，撒上花生粉香甜可口，可蘸上帶點煙燻味的黑糖汁。