Springfields (Closed)

最近在中環擺花街找到一間法式小店，裝修精緻簡約，主打法式可麗餅Crepe。Seafood Linguini ($130)海鮮扁意粉，海鮮主要有蝦和魷魚粒。醬汁以蕃茄汁為主，再加上蒜蓉白酒，滲透出淡淡的香草味。材料豐富，蕃茄汁帶點酸甜，非常適合夏天食。Banane Flambee ($72)火焰香蕉可麗餅，剛上枱時非常搶眼，可以清晰看到藍色的火焰。微熱的可麗餅，加上冰冷的雲呢拿雪糕，一冷一熱，層次豐富。再加上香蕉、提子乾和焦糖醬，配搭得不錯。