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2022-10-14
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香港人愛吃牛扒，最常見到的必定要數日本和牛或是美國、澳洲等安格斯牛。但其實阿根廷的牛也是水準一流、世界聞名的。在阿根廷這個可能牛比人多的國家，本地人對牛可是很瘋狂的。最常見的是直接炭烤的燒炸做法。阿根廷的牛主要是以草飼放牧為主，運動量十足，脂肪較平均，牛味十足。.在香港以阿根廷牛做主打的餐廳不算太多，最近發掘到中上環交界，於皇后大道中的普特曼酒店地下，有一家以阿根廷牛扒專門店，以牛扒及南美州風味特色菜做主打。餐廳以小店形式經營，檯數不算多。裝修簡約有情調，牆身掛滿有阿根廷特色的照片，氣氛寧靜舒適，有種溫暖感覺。.❀ ᴡʜɪᴛᴇ ᴡɪɴᴇ ᴏꜰ ᴛʜᴇ ʜᴏᴜꜱᴇ 💲78先來一杯白酒配襯餐前麵包。阿根廷進口的白酒ᴄʜᴀʀᴅᴏɴɴᴀʏ ᴍᴇɴᴅᴏᴢᴀ ᴀʀɢᴇɴᴛɪɴᴀ清爽順口，為豐富一餐揭開序幕。.✿ ʙᴜʀʀᴀᴛᴀ ꜱᴀʟᴀᴅ 布拉塔芝士 💲138布拉塔芝士其實是意大利的一種牛奶芝士，外形像一個牛奶波波。味道不算重，有淡淡奶香，質地很有凝脂感。這客擺盤甚精美的布拉塔芝士沙津，有大量的小蕃茄配上青醬調味，是一款開胃的輕食沙津。.✿ ꜱɪʀʟᴏɪɴ 14ᴏᴢ 西冷牛扒 💲348牛扒有
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在香港以阿根廷牛做主打的餐廳不算太多，最近發掘到中上環交界，於皇后大道中的普特曼酒店地下，有一家以阿根廷牛扒專門店，以牛扒及南美州風味特色菜做主打。餐廳以小店形式經營，檯數不算多。裝修簡約有情調，牆身掛滿有阿根廷特色的照片，氣氛寧靜舒適，有種溫暖感覺。
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❀ ᴡʜɪᴛᴇ ᴡɪɴᴇ ᴏꜰ ᴛʜᴇ ʜᴏᴜꜱᴇ 💲78
先來一杯白酒配襯餐前麵包。阿根廷進口的白酒ᴄʜᴀʀᴅᴏɴɴᴀʏ ᴍᴇɴᴅᴏᴢᴀ ᴀʀɢᴇɴᴛɪɴᴀ清爽順口，為豐富一餐揭開序幕。
餐前麵包
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ᴄʜᴀʀᴅᴏɴɴᴀʏ ᴍᴇɴᴅᴏᴢᴀ ᴀʀɢᴇɴᴛɪɴ
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✿ ʙᴜʀʀᴀᴛᴀ ꜱᴀʟᴀᴅ 布拉塔芝士 💲138
布拉塔芝士其實是意大利的一種牛奶芝士，外形像一個牛奶波波。味道不算重，有淡淡奶香，質地很有凝脂感。這客擺盤甚精美的布拉塔芝士沙津，有大量的小蕃茄配上青醬調味，是一款開胃的輕食沙津。
ʙᴜʀʀᴀᴛᴀ ꜱᴀʟᴀᴅ
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ʙᴜʀʀᴀᴛᴀ ꜱᴀʟᴀᴅ
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ʙᴜʀʀᴀᴛᴀ ꜱᴀʟᴀᴅ
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✿ ꜱɪʀʟᴏɪɴ 14ᴏᴢ 西冷牛扒 💲348
牛扒有不同部位選擇，有分10ᴏᴢ或14ᴏᴢ可供選擇。點選了14 ᴏᴢ西冷牛扒兩人分享。這塊阿根廷西冷牛扒的肉質富有彈性，脂肪比例較低，不會太肥膩，肉味相當濃。牛扒已預先切好，五成熟剛好。另外再配上店家以橄欖油、香草、蒜頭等調製的青醬，層次更豐富。
ꜱɪʀʟᴏɪɴ 14ᴏᴢ
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ꜱɪʀʟᴏɪɴ 14ᴏᴢ
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ꜱɪʀʟᴏɪɴ 14ᴏᴢ
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✿ ꜱᴀᴜᴛᴇᴇᴅ ᴍᴜꜱʜʀᴏᴏᴍ 炒蘑菇 💲68
主食單吃牛扒不免會有點膩感，所以挑選了一款素菜炒蘑菇來解膩。蘑菇以蒜頭、紅洋蔥和香草牛油炒香。炒的火喉剛好，蘑菇中心還很鮮嫩多汁，濃淡度剛好。
ꜱᴀᴜᴛᴇᴇᴅ ᴍᴜꜱʜʀᴏᴏᴍ
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ꜱᴀᴜᴛᴇᴇᴅ ᴍᴜꜱʜʀᴏᴏᴍ
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❀ ᴘᴀɴQᴜᴇQᴜᴇ 牛奶焦糖醬捲餅 💲68
完美的一餐當然需要加點甜，點選了餐廳甜品主打之一ᴘᴀɴQᴜᴇQᴜᴇ。牛奶焦糖醬捲餅是南美洲的一款經典甜品，跟我極為喜愛的法式經典甜品薄餅ᴄʀᴇᴘᴇ同樣做法。軟式餅皮配上雲妮拿雪糕和夾心濃濃的牛奶焦糖醬，邪惡味美。
ᴘᴀɴQᴜᴇQᴜᴇ
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❀ ᴄʜᴜʀʀᴏꜱ 西班牙油條 💲68
西班牙油條ᴄʜᴜʀʀᴏꜱ跟中國的油條做法和感覺相類似，亦是當地早餐常見之物。ᴄʜᴜʀʀᴏꜱ一般會配上朱古力醬或咖啡一同享用，咬下去輕盈爽脆，是一款很香口的甜品。
ᴄʜᴜʀʀᴏꜱ
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.不專業食評nei.foodie
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