S2 Kitchen (Moved) New Location

S2 Kitchen - 中環榜首日本菜在中環工作的朋友一定不陌生，長期熱門的榜首日本菜，門面典型的日式風格，內裡吧枱式的座位一字排開，和式居酒屋的格局。玉子燒吃得出一層一層燒成的玉子燒，外圈包著脆身的紫菜，還有清新口腔的醃漬蘿白。白身魚刺身廚師挑選的間八魚，間八是大型鰤魚，與鰤魚不同，間八的最好食用季節是初秋，看出廚師的心思。這種魚不好加工，考驗廚師的刀工，魚肉肉質、味道都好出色。黑松露海膽帆立貝刺身三種鮮味的高級食材的組合，一開始充斥口腔的濃濃的黑松露香，然後是鮮甜的海膽味，再來是鮮味爽口的帆立貝刺身。半生熟牛肉他他牛肉烹煮時間剛好，半生熟的牛肉肉質腍身，外圍的黑椒帶出滿滿牛肉的原味，特別調製的醬汁和牛肉很夾。拖羅蓉配赤蝦刺身大大隻已起殻的赤蝦刺身，蝦身彈牙而且起膠，啖啖肉，鮮味的拖羅蓉，口感味道更豐富，最後加入芝麻，神來之筆的芝麻香。懧檬芝士餅自家製作的甜品，芝士餅味道不會太膩口，硬度適中，當中還有清新的懧檬味。