珺

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為了跟吃素的朋友慶祝生日，所以預訂了這間位於中環的珺。與傳統的素菜館不同，這間餐廳提供的是比較新派的菜式，賣相和食材配搭更顯心思。餐廳的環境高雅有品味，每枱都放置鮮花做裝飾，非常賞心悅目。水晶粉撈素翅配麻辣醬 （$98）水晶粉和素翅吃來爽彈有咬口，每條都掛滿麻辣醬，吃來非常開胃。鮮花椒麻鳳尾蝦 （$118）「鳳尾蝦」吃來很彈牙，而外皮亦炸得香脆。作為素食，但味道一點也可跟真肉比擬。玫瑰叉燒 （$118）玫瑰叉燒應由大豆製品烹調而成，配上香甜的叉燒醬，味道和口感一點也不輸真的叉燒，難怪是每枱必點的菜式。君子炒飯 （$148）最後叫了這個君子炒飯作結。外形精緻，但味道也就一般，也略帶油膩。