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2020-11-23
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同同事食生日飯，嚟咗呢間小隱秘嘅食店。舖仔細細20個位左右，有吧枱位，二四人座位都有。有特選午巿套餐，都有定食丼飯單點。兩個人都點咗特上壽司拼盆餐。侍應細心捧餐，擺盤正常。沙律小碗，淋上醋汁，味道稍為偏酸。味噌湯材料有紅蘿蔔片、昆布海台，無豆皮豆腐。稀水狀，無偏咸反而有啲鮮甜味! 茶碗蒸入口暖暖蛋滑溜溜近似水豆腐咁，偏軟身，重高湯味，帶小小魚香味。料有菇粒、雞肉粒，無蝦、蟹及白果。10件壽司唔逐一點評，基本每件刺身壽司都會加入咗好小量wasabi芥末，但呢度非用上激辛"嗆鼻"感，應該選用咗芥末醬，所以無標眼水感覺。重點講帶子、海膽、碎拖羅(吞拿魚蓉)。帶子係大大粒刀切開半，都有一隻手指粗度厚身，入口係鮮甜，一咬腍爽口，綿綿地。海膽本身個色澤都亮麗有光澤，並無啞色，入口即溶，一啲腥臭味都無，仲食到僅餘海水味，連埋壽司飯一齊放入口，完全唔想吞落肚! 吞拿魚蓉幼細綿、滑、軟，唔乾，唔油，點埋醬油加埋蔥花點綴，鮮味提升! 壽司飯黏黏結實一團，夾落去堅挺無散開。咬落去飯粒唔乾身軟硬適中，入口後變鬆散返。無重壽司醋味，淡咗米香味，份量細細，食10件，一般女仔實飽肚。除咗壽司，其他天婦羅、魚生丼飯都
有特選午巿套餐，都有定食丼飯單點。兩個人都點咗特上壽司拼盆餐。侍應細心捧餐，擺盤正常。沙律小碗，淋上醋汁，味道稍為偏酸。
味噌湯材料有紅蘿蔔片、昆布海台，無豆皮豆腐。稀水狀，無偏咸反而有啲鮮甜味! 茶碗蒸入口暖暖蛋滑溜溜近似水豆腐咁，偏軟身，重高湯味，帶小小魚香味。料有菇粒、雞肉粒，無蝦、蟹及白果。
10件壽司唔逐一點評，基本每件刺身壽司都會加入咗好小量wasabi芥末，但呢度非用上激辛"嗆鼻"感，應該選用咗芥末醬，所以無標眼水感覺。重點講帶子、海膽、碎拖羅(吞拿魚蓉)。帶子係大大粒刀切開半，都有一隻手指粗度厚身，入口係鮮甜，一咬腍爽口，綿綿地。海膽本身個色澤都亮麗有光澤，並無啞色，入口即溶，一啲腥臭味都無，仲食到僅餘海水味，連埋壽司飯一齊放入口，完全唔想吞落肚! 吞拿魚蓉幼細綿、滑、軟，唔乾，唔油，點埋醬油加埋蔥花點綴，鮮味提升!
壽司飯黏黏結實一團，夾落去堅挺無散開。咬落去飯粒唔乾身軟硬適中，入口後變鬆散返。無重壽司醋味，淡咗米香味，份量細細，食10件，一般女仔實飽肚。
除咗壽司，其他天婦羅、魚生丼飯都好吸引。下次試下食丼飯先~ 千祈千祈記住記住，無訂位只有WALK-IN，過12點半九成要等位!
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