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2023-05-14
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跟「奄尖K」不常見面，即使見面，亦不一定會吃飯，有時飲杯茶、吃個小點，重點在於聊天，因為每次海量的話題，總需要有一個合適的地方！我深信相識是有緣。因工作結緣，自此一見如故，更成為交心。 大家好幾個月沒見了，上週約好「奄尖K」 在同因工作關係遇上的「天海」午膳。人如其名的「奄尖K」，今趟不但沒有絲毫挑剔，更直言「天海」令他滿意！而在安慰之餘，亦高興我們的歷史終告改寫了！午市的「天海」，只提供數款天丼套餐，價位由接近 HK$200 至 HK$300，以中環區有質素的天婦羅專門店來說，價錢屬合理！「奄尖K」要了 Seafood Omakase Tendon Set HK$300 ，而我則要了鰻天重套餐 HK$300，點菜後套餐附設的柚子白蘿蔔醃菜、小盤菜和靜岡抺茶馬上送到！我和「奄尖K」也特別喜歡清新的柚子白蘿蔔，而小盤菜和抺茶則為天婦羅加添纖維和平衡作用！「天海」店面很小，大概只有十個吧檯的座位，也許就是小，予我特別親切的感覺！我們一邊吃著柚子蘿蔔、一邊聊天，還有一邊欣賞師傅烹調天婦羅的過程，在寧靜輕鬆的氛圍上，午餐來得特別享受！闊別一段時間的天海，沒多大的轉變，唯面前的日藉師傅是一副年青
我深信相識是有緣。因工作結緣，自此一見如故，更成為交心。 大家好幾個月沒見了，上週約好「奄尖K」 在同因工作關係遇上的「天海」午膳。人如其名的「奄尖K」，今趟不但沒有絲毫挑剔，更直言「天海」令他滿意！而在安慰之餘，亦高興我們的歷史終告改寫了！
午市的「天海」，只提供數款天丼套餐，價位由接近 HK$200 至 HK$300，以中環區有質素的天婦羅專門店來說，價錢屬合理！
「奄尖K」要了 Seafood Omakase Tendon Set HK$300 ，而我則要了鰻天重套餐 HK$300，點菜後套餐附設的柚子白蘿蔔醃菜、小盤菜和靜岡抺茶馬上送到！我和「奄尖K」也特別喜歡清新的柚子白蘿蔔，而小盤菜和抺茶則為天婦羅加添纖維和平衡作用！
「天海」店面很小，大概只有十個吧檯的座位，也許就是小，予我特別親切的感覺！我們一邊吃著柚子蘿蔔、一邊聊天，還有一邊欣賞師傅烹調天婦羅的過程，在寧靜輕鬆的氛圍上，午餐來得特別享受！闊別一段時間的天海，沒多大的轉變，唯面前的日藉師傅是一副年青的新面孔，據知開店的資深日藉師傅仍在「天海」工作，大抵晚市 Omakase 才露面吧！
不一會，「奄尖K」的 Seafood Omakase Tendon Set 送來了！
海鮮天婦羅包含兩尾海老、鱚魚、蟹鉗、帆立貝、沙甸魚和鰻魚各一件，無論文字、抑或畫面，同樣的豐富。而且米飯也挺足的，所以食量不大的「奄尖K」吃得快反肚了，哈哈！他跟我一樣不捨得浪費沾上醬汁的日本米飯，因為實在太好吃好吃了，所以動了每一根力氣把米飯吃光！「奄尖K」不喜受油脂、也從不吃鰻魚，除分享了一尾海老和鱚魚給我，結果清掉了碗中其他的所有食物，還說更喜歡我的鰻魚，破天荒吃了兩片，連同他自己的原味鰻魚天婦羅，一共吃了三片鰻魚啊，現在明白為何我會說歷吏要改寫的原因了麼！
這是我點的鰻重天套餐。
盒子裡鋪上整尾鰻魚，這是我首次嘗試烤後再炸的天婦羅鰻魚。入口即感受到微脆的外層，繼而享受柔軟肥美嫩滑、與及入味的鰻魚肉，非常之滿足！鰻魚跟日本米飯的比例，大概為三比一，但因為鰻魚含有充的沛魚脂，對我而言，整體的份量已超出個人的胃納！
不過，鰻魚實在太好下飯了，所並沒有餘下一粒米飯！
吃得飽飽後，這碗大蔥與昆布清湯，正好來清理一下嘴巴和腸胃！
侍應告知， 晚市仍可享用每位 HK$500 的超值 Omakase，相信 「奄尖K」和我快要訂位了！ 天海
中環鴨巴甸街 17號地舖
電話： 2559 0737
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