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2016-01-02
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在十月尾經過中環威靈頓街，見到 <翠華餐廳> 竟然裝修中，還要十二月重開！ 已踏入12月，12月11日(星期五)那天突然醒起，又無謂白行一趟，於是致電中環德輔道中分店，接電話的女店員回覆 <翠華餐廳> 中環威靈頓街分店在12月11日(星期六)重開！ 實在太好嘞！ 這裡佔地三層，(當時，第三層晚上 8:00 後才開) 光潔明亮的型格裝潢， 卻不失茶餐廳的懷舊風格，新舊共融！ 一走入門口那層近收銀櫃位，有兩張餐桌，而木餐椅是戲院接椅的設計，有特色卻不好坐； 因為我腳短通常坐在椅子的前半部份，發覺木椅子搖一搖，基乎跌親！ 而另一款圓椅子的慳位設計，反而我幾欣賞！ 桌上備有牙簽、糖、海鹽、胡椒、辣椒油；至於，餐具有些少水漬而沒有污漬，在茶餐廳還可接受吧！ 看到這裡的餐牌，發現新驚喜！ 茶餐廳竟然賣 pizza $98、英式下午茶餐 $198/2人份、奶茶疏乎厘 $68！ 價錢平貴...見仁見智啦！店子定價好進取！以最貴的小菜~咖哩特嫩羊仔扒飯為例，動輒百二元！ 作為要真金百銀付款的食客，我卻對英式下午茶餐興趣不大！ 一來
這裡佔地三層，(當時，第三層晚上 8:00 後才開) 光潔明亮的型格裝潢， 卻不失茶餐廳的懷舊風格，新舊共融！ 一走入門口那層近收銀櫃位，有兩張餐桌，而木餐椅是戲院接椅的設計，有特色卻不好坐； 因為我腳短通常坐在椅子的前半部份，發覺木椅子搖一搖，基乎跌親！ 而另一款圓椅子的慳位設計，反而我幾欣賞！
桌上備有牙簽、糖、海鹽、胡椒、辣椒油；至於，餐具有些少水漬而沒有污漬，在茶餐廳還可接受吧！
看到這裡的餐牌，發現新驚喜！ 茶餐廳竟然賣 pizza $98、英式下午茶餐 $198/2人份、奶茶疏乎厘 $68！ 價錢平貴...見仁見智啦！店子定價好進取！以最貴的小菜~咖哩特嫩羊仔扒飯為例，動輒百二元！
作為要真金百銀付款的食客，我卻對英式下午茶餐興趣不大！ 一來格格不入，二來環境不適合，三來服務欠奉！ 店員以類似智能電話落單，電子化方便快捷，與時並進！ 落單同時，廚房部即時收到 order，食物迅速送到食客面前！服務有效率！ 值得給兩分！
最近，星期六早上來到威靈頓街分店食早餐，可比較一下與中環德輔道中分店，兩間中環分店的分別！
早餐
雪菜肉絲湯米粉 $35 (原價 $44)
除了雪菜肉絲之外，店方巧妙地加入蝦米提升鮮香，口味即時生色不少！ 德輔道中分店的雪菜肉絲湯米粉明顯見到幾隻蝦米！
而威靈頓街分店的出品，全份只有一隻蝦米咁大把！ 雪白爽口的米粉吸收雪菜及湯底精華，惹味吸引打開味蕾！ 比較德輔道中店，此店的味道略為遜色！
雪菜肉絲湯米粉
$35
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配 牛油豬 牛油豬仔包個子的骰，跟餐包差不多 size，塗上牛油，味道簡單而外層香脆內裡略為煙韌！
鮮茄薯仔排骨湯通粉 $38鮮茄薯仔排骨湯通粉我剛剛落單，然後，除低件褸便送上，快到以為送錯添！
肯定茄湯加了茄膏，碟邊的橙紅色油漬已經出賣了！ 無疑加入茄膏可調教酸度，令味道更上一層樓！看起來亦更開胃！
配料包括：粉腍的薯仔粒，韌過湯渣的排骨，鮮蕃茄等，酸香醒胃，作為早餐味道很不錯，卻是敗筆在通粉，相信預先煮好而浸得腍了一點，缺乏彈牙口感！
鮮茄薯仔排骨湯通粉
$38
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炒蛋配牛油豬炒蛋份量似是兩隻蛋，都幾大堆頭！ 充滿蛋香，沒有任何調味料，食出原汁原味！
另可以優惠價 $14 配選奶油豬！
炒蛋配牛油豬
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好立克/ 阿華田/ 朱古力也是同價，定價頗為進取！
熱奶茶 (原價 $21) 以一隻印上愁眉苦臉的可愛女孩圖案杯盛載！
聽聞店方用上黑白淡奶，茶香奶滑！質感濃稠！ 兩者的黃金比例配合得天衣無縫， 絕對是一杯飲完令人滿意的奶茶！
熱奶茶
$21
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既然奶茶的質素不錯，估計好立克不會太差吧！翠華的奶茶跟好立克是同價，前者為招牌貨，後者卻不是！相對價錢頗為進取！
比預期大杯，沒有加糖已有足夠甜度，如絲奶滑！好立克帶出獨有的麥香，是兒時至今喜歡的味道！
熱好立克
$21
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我走上二樓看看什麼環境，一樣好 full！ 起初，女店員安排我坐在一人餐桌，對住玻璃窗好像面壁思過！ 我要求轉位，才可坐到大約中間位置的四人桌子！落單後，我見有一家三口煩惱找座位，我告訴爸爸食客，我自己一個人，這裡有三個位呀！
混亂的服務更令人一肚氣！
1) 期間，我見到有位貴婦食客，走去找店員追問落單已有一小時的豬扒飯尚未送到！她亦大大聲強調，她有權取消！見她表示不滿，站起來也好一會兒！於是，不用10分鐘，她們兩母女久等的豬扒飯終於送上！
2) 跟我搭枱的一家三口，一坐落，爸爸食客叫店員俾杯水，女店員拿了兩杯分別裝了半杯份量的水給他們三人！爸爸食客望住我們一枱四人，即時叫店員俾多杯水！第三杯水送到，裝有 9成滿的！
而我由入座直至臨走，都無要求店員送上一杯水，所以我無水飲！
儘管餐廳內有幾多樽水及水杯都好，食客不要求，店員便不會送上！
3) 落單叫奶茶梳乎厘 15 分鐘後，找幫我落單的女店員是否已落單？！她竟然覆述是否熱奶茶多奶？！我聽罷她那九唔答八的答覆，都唔知好嬲定好笑？！連同枱的夫婦食客都笑這裡的服務亂嚟！
薄荷茶配一塊玫瑰曲奇 $36餐牌上列明 (天然或有機)，真令我心大心細嘞！ 落單時，問一問女店員是否可選擇天然或有機呀？！當時她對住我笑！！ 我補充再說：還是妳公司有哪款就出那款呢？她回答無錯！ 相信她心想餐牌不應這樣註明嘛！大家也混淆起來！
送上桌時，只有一個茶壺及兩個茶杯，我跟男店員說，我一個人要一隻杯夠嘞！卻不見一塊曲奇，於是，我唯有追一追店員幫忙，在跟我搭枱的一家三口見證下，其實我找了不同的店員追問曲奇的下落已有好幾次嘞！ 直到埋單都無呀！ 她們有幫忙睇單，還即時查證她們手上落單的智能電話！卻無人回覆情況怎樣？ 或者在我面前做樣啩！又不知是否已售罄？！如果是的話，落單時，店員應該先知會我一聲，免得大家費時失事！
薄荷茶用上茶包，帶出薄荷獨特的清香，提神醒腦！ 入口不算太濃郁，傷風的中藥會加入薄荷以舒緩作用，總是味道有飲中藥的影子！
薄荷茶
$36
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我問女店員有什麼配料？她回答就好像公司三文治！
我對牛肉敏感，問她有無牛肉？她風趣地說，有牛油而無牛肉！
這是公司三文治的變奏版，換上意大利軟包，身價暴漲！ 軟包包身鬆軟，包底帶脆！夾住無公害雞蛋，炒蛋富蛋香又挺身，選用黑毛豬午餐肉，重口味而質感扎實！還有芝士、火腿、生菜！豐富了口感層次！
配上的墨西哥脆脆是硬脆，蘸上芝士醬，鹹香芝味！
意大利軟包配墨西哥脆脆
$53
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奶茶梳乎厘 $68等上 25 分鐘！成本不用 $8，索價好進取！
奶茶梳乎厘比預期巨型！ 足夠二人份量！
散發輕微的茶香，質感濕潤鬆軟，被霸道的甜味蓋過奶茶本身的味道！顯得沒有性格！ 略嫌不夠甜，可淋上甜美的奶油！
整體並非預期的美味，純粹好奇一試，問心講句「堅貴」！
奶茶梳乎厘
$68
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茶餐廳總會攝張單在桌子與玻璃之間！這就是茶記文化及特色！
以現金、八達通、visa、MasterCard、銀聯、visa pay by mobile 付款!
發現二樓設有洗手間，男女廁公仔圖案幾有趣！
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