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2018-12-22
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今日喺中環上完堂，就嚟左食一直好想試嘅海膽杯！餐廳嘅位置喺中環比較旺嘅地區，不過有少少隱蔽，見到張10層海膽杯poster先至搵到間店，大家要俾少少心機搵啦。一入到去，地點雖然唔大，不過都有幾張四人枱，仲有5-6個bar位，可以望到開放式廚房，見到師傅為我地製作食物既moment！先黎「十層海膽杯$398」價錢好似有啲貴，不過貴得合理，因為係有好幾層既新鮮北海道紫海膽，超鮮甜啊！「牛油果帆立貝洋風沙律$168」用北海道帆立貝，新鮮嘅牛油果，加埋不同嘅沙律菜，配上日本嘅沙律汁，開胃又足料。「雲海板上飄」用左北海道紫海膽，配埋好有彈性嘅拉麵，加埋乾冰係底，有視覺效果之餘，仲令到成個面冰凍凍，食落更加彈牙！「清酒鮑魚雞翼$78」將浸左濃郁清酒嘅鮑魚，鮑魚新鮮又彈牙，放入去雞翼裡邊，咬落去嘅時候，因雞翼都沾滿左濃烈嘅清酒味，好特別呀！「三文魚夾餅創作壽司$68」兩塊夾餅，係用咗炸銀雪魚而成，咬落去香噴噴又脆卜卜，加埋肥美既三文魚卷一齊食，非常之好味呀！「S2特色海膽火焰壽司$148」呢個火焰壽司唔使點豉油，就咁食已經非常之夠味，大量嘅沙律醬、燒過嘅芝士、配埋濃郁嘅海膽，口感非常豐富！「樂師傅海
一入到去，地點雖然唔大，不過都有幾張四人枱，仲有5-6個bar位，可以望到開放式廚房，見到師傅為我地製作食物既moment！
先黎「十層海膽杯$398」價錢好似有啲貴，不過貴得合理，因為係有好幾層既新鮮北海道紫海膽，超鮮甜啊！
十層海膽杯
$398
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「牛油果帆立貝洋風沙律$168」用北海道帆立貝，新鮮嘅牛油果，加埋不同嘅沙律菜，配上日本嘅沙律汁，開胃又足料。
牛油果帆立貝洋風沙津
$198
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「雲海板上飄」用左北海道紫海膽，配埋好有彈性嘅拉麵，加埋乾冰係底，有視覺效果之餘，仲令到成個面冰凍凍，食落更加彈牙！
雲海板上飄
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「清酒鮑魚雞翼$78」將浸左濃郁清酒嘅鮑魚，鮑魚新鮮又彈牙，放入去雞翼裡邊，咬落去嘅時候，因雞翼都沾滿左濃烈嘅清酒味，好特別呀！
清酒鮑魚釀雞翼
$78
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「三文魚夾餅創作壽司$68」兩塊夾餅，係用咗炸銀雪魚而成，咬落去香噴噴又脆卜卜，加埋肥美既三文魚卷一齊食，非常之好味呀！
「S2特色海膽火焰壽司$148」呢個火焰壽司唔使點豉油，就咁食已經非常之夠味，大量嘅沙律醬、燒過嘅芝士、配埋濃郁嘅海膽，口感非常豐富！
S2特色卷
$148
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「樂師傅海膽雪糕」呢個係樂師傅獨家自創既海膽雪糕，用咗北海道海膽同埋北海道牛乳，食落充滿濃烈嘅日本風情，又creamy又有陣陣既海膽香！
樂師傅海膽雪糕
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今餐飯非常滿足，好適合鍾意食北海道新鮮海膽嘅朋友黎試呀！
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