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2012-07-04
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我在上環工作了四年，自從兩年前成為 Openrice 會員之後，便開始留意中、上環區的食肆！莫講話四年，就算短短一年，已經見到不少餐廳結業 / 開業！ 不斷變遷的景況！在上環有好幾間車仔麵店：<咪咪車仔麵>、<麵尊>、<車仔麵世家>..... 等。當中，<車仔麵世家> 上環分店的門面欠缺衞生！ 所以，四年來我一直無幫襯過！直至最近，午飯時段經過中環皇后大道中，見到有人派傳單！拿張一看，原來 <車仔麵世家>在中環永吉街開了分店， 不過位置隱蔽！被綠色鐵皮檔遮擋！ 加上白色的門面不太起眼！沒有特別留意！環境衞生比舊鋪好得多！我才敢走來幫襯！這是以家庭式經營，老闆、老闆娘及兩位女兒，分別負責廚房及樓面，一家四口合作無間！倍添溫馨！ 所以，感覺上服務幾親切的！ 這裡以茶餐廳格局，只有 7 張圓枱，地方確實不大！ 自由配搭食物款式種類多！配料：蘿蔔、豬紅、豬大腸、豬皮、蟹柳、牛筋腩、牛柏葉、炸魚皮、鹵水蛋、雞翼尖、豆卜、貢丸、鴨舌.......... 等。麵類：油麵、幼麵、粗麵、米粉、米線、河粉、烏冬(+$2)、伊
莫講話四年，就算短短一年，已經見到不少餐廳結業 / 開業！ 不斷變遷的景況！
在上環有好幾間車仔麵店：<咪咪車仔麵>、<麵尊>、<車仔麵世家>..... 等。當中，<車仔麵世家> 上環分店的門面欠缺衞生！ 所以，四年來我一直無幫襯過！直至最近，午飯時段經過中環皇后大道中，見到有人派傳單！拿張一看，原來 <車仔麵世家>在中環永吉街開了分店， 不過位置隱蔽！被綠色鐵皮檔遮擋！ 加上白色的門面不太起眼！沒有特別留意！
環境衞生比舊鋪好得多！我才敢走來幫襯！這是以家庭式經營，老闆、老闆娘及兩位女兒，分別負責廚房及樓面，一家四口合作無間！倍添溫馨！ 所以，感覺上服務幾親切的！
這裡以茶餐廳格局，只有 7 張圓枱，地方確實不大！
自由配搭食物款式種類多！
配料：蘿蔔、豬紅、豬大腸、豬皮、蟹柳、牛筋腩、牛柏葉、炸魚皮、鹵水蛋、雞翼尖、豆卜、貢丸、鴨舌.......... 等。
麵類：油麵、幼麵、粗麵、米粉、米線、河粉、烏冬(+$2)、伊麵(+$3).....等。
車仔麵套餐 - 送時菜及芽菜 連飲品 ( 全日供應 ) 三餸麵 $31
四餸麵 $35
五餸麵 $38
*五餸以上 +$4/ 餸
車仔麵下午茶 - 送時菜及芽菜 連飲品 ( 2:30 ~ 6:00 )
二餸麵 $22
三餸麵 $26
*三餸以上 +$4/ 餸
份量較套餐輕量一點！
鹵水雞翼尖 + 美味齋 + 豬頸肉 + 米線 (下午茶) $26
先講湯底，湯底是車仔麵的靈魂所在！我落單時問老闆可否要清湯？因為我不食得辣！他告訴我是用上豬骨熬製的湯底，怪不知入口香濃鮮甜！無得彈！ 與米線很匹配！
鹵水雞翼尖 x 4 - 雖然雞翼尖不算細隻，但有成4 隻之多！算是慷慨！ 軟腍入味容易食！
美味齋 x 4 - 原來美味齋是原味齋！沒有加上任何調味料醃製！只有煮熟，保持其應有的嚼勁！好讓吸收湯底後才食，更滋味無窮！
豬頸肉 x 4 - 弄得不俗！爽身兼美味，有 4 塊已很滿足！
米線 - 粗幼適中！滑不留口！ 最緊要還帶點煙韌口感！正呀！令人愛不釋手！作為下午茶份量剛好！
熱杏仁霜儘管天氣有幾熱以及時間有幾趕，我依然堅持飲熱飲！ 因為可以飲出淡奶的真正濃度，不會受冰而影響。慢慢品嚐箇中味道，奶落得夠多，水夠熱，可散發杏仁霜特有香味！凍飲必感受得到！
不論午餐、下午茶、晚餐，在中環區來說，已是非常抵食！Post
