池記 (Closed)

中環有很多間出名麵檔。平價有權記，沾仔記。中價有麥奀記，羅富記。貴價有黃枝記等等，我們全部都食過。今次就和同事去試食池記。第一次幫襯又知道價錢唔平，或多或少都有些期望。要齊人或過半數先比入坐。店內裝修非常之普通，但勝在位與位之間不會太窄。伙計沒有特別摧趕落單，可以慢慢睇清楚想食乜，基本上都有幾多配搭和選擇，細心看餐牌一遍，才清楚不同配搭是什麼價錢，大圓枱每個坐位都編有獨立號碼，伙計送餐時就不容易搞亂。同事要左牛筋麵。她說牛筋夠冧和入味，麵軟硬適中，湯底濃郁，是她喜歡的味道。桑寄生蛋茶，甜度適中，有濃郁桑寄生味，不錯。唯一美中不足是雞蛋還有些蛋殼附著，處理得不太好。我就食豬手麵，麵質爽口，可惜豬手骨太大豬手肉太少，近乎無肉食一樣，味道也只是一般而已。小食是水餃，雲吞，鯪魚球各兩位。三樣味道都OK，只係比想像中細粒。油菜味道都非常好。熱薏米水加了薑，加了一大粒蜜棗，有三分一杯薏米，味道唔錯，材料充足。店外是33度高温陽光，店內冷氣明顯不夠，我和同事吃到最後都滿頭大汗。