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2024-07-15
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社畜小編今晚又做到披星戴月，想獎勵一下自己但又冇乜錢，就嚟咗附近被譽為最高級嘅food court——怡和大廈嘅 @basehallhk 。呢度有一間中環嘅人氣餐廳——珍姐 @bigjjseafood 。➡️餐包、羅宋湯所有嘅鐵板會先上前菜，包括左羅宋湯同餐包。牛油餐包唔算太特別，反而個羅宋湯幾令人驚艷，除咗有蕃茄蔬菜嘅甜味，同時間亦有好濃嘅牛味，相比起其他扒房感覺會更加足料。➡️招牌鑊仔封門柳鐵板餐 $248晚市佢主打係鐵板餐。佢雖然係food court，但係對於食品嘅質素控制得好好，佢係會等客人聽到部BB機響，嚟到之後先開始將舊肉放喺鐵板上面，以免客人太遲嚟到拎舊肉Overcooked左。同時間店員會將燒汁淋上，由於鐵板非常之熱，所以係一定唔會有渣渣聲，唔係food確揸流攤嘅鐵板。而鐵板亦會附上薯菜同佢哋獨家嘅珍姐燒汁。封門柳不嬲都係真姐嘅主打，喺呢度就唔係用打邊爐嘅方式呈現，而係用鐵板上。大約會有三細嚿嘅牛肉。牛肉嘅生熟到啱啱，好中間仲係紅紅地嘅顏色。封門柳雖然油脂比較少，但因為運動量唔大，所以肉質都好軟嫩，肉味香濃。味道：8/10➡️斧頭豬扒鐵板餐 $98好厚實嘅斧頭扒肉，份量好足
社畜小編今晚又做到披星戴月，想獎勵一下自己但又冇乜錢，就嚟咗附近被譽為最高級嘅food court——怡和大廈嘅 @basehallhk 。呢度有一間中環嘅人氣餐廳——珍姐 @bigjjseafood 。
➡️餐包、羅宋湯
所有嘅鐵板會先上前菜，包括左羅宋湯同餐包。牛油餐包唔算太特別，反而個羅宋湯幾令人驚艷，除咗有蕃茄蔬菜嘅甜味，同時間亦有好濃嘅牛味，相比起其他扒房感覺會更加足料。
➡️招牌鑊仔封門柳鐵板餐 $248
晚市佢主打係鐵板餐。佢雖然係food court，但係對於食品嘅質素控制得好好，佢係會等客人聽到部BB機響，嚟到之後先開始將舊肉放喺鐵板上面，以免客人太遲嚟到拎舊肉Overcooked左。同時間店員會將燒汁淋上，由於鐵板非常之熱，所以係一定唔會有渣渣聲，唔係food確揸流攤嘅鐵板。而鐵板亦會附上薯菜同佢哋獨家嘅珍姐燒汁。
封門柳不嬲都係真姐嘅主打，喺呢度就唔係用打邊爐嘅方式呈現，而係用鐵板上。大約會有三細嚿嘅牛肉。牛肉嘅生熟到啱啱，好中間仲係紅紅地嘅顏色。封門柳雖然油脂比較少，但因為運動量唔大，所以肉質都好軟嫩，肉味香濃。
味道：8/10
➡️斧頭豬扒鐵板餐 $98
好厚實嘅斧頭扒肉，份量好足，好厚身好大塊，切落去好軟身，有少少肥膏，好香嘅豬味，尤其骨嘅邊位。
豬扒亦都係跟薯菜。呢度嘅薯條係經典嘅波浪形薯條，原本佢標配嘅薯條份量唔多，但好就好在佢可以出去任添。
味道：8/10
➡️ 伯爵薄荷檸檬茶
呢個檸檬茶同一般港式檸檬茶唔同嘅地方係佢嘅檸檬酸味比較突出，同時間茶底唔係一般嘅紅茶，而係伯爵茶，會有少少嘅佛手柑味，茶嘅澀味亦唔會太重。整體係比較清新嘅一杯檸檬茶。
總評
整體來講，佢嘅鐵板餐都係非常之高質。由羅宋湯到肉同飲品，都係一絲不苟，絕對唔係一般嘅food court質素。當然佢都唔係一般food court嘅價錢，甚至比一般嘅港式扒房更加貴，但考慮到地點同質素，呢個價錢都算可接受幫襯一次嘅。
服務：7.4/10
抵食: 6.2/10
環境：8/10
BaseHall 01 (中環)
中環康樂廣場1號怡和大廈LG樓LG9號舖
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