千上日本料理 (Closed)

做節也不一定要吃中菜的，今晩決定與寶寶吃豪一點，就去尖沙咀吃新開的日本菜吧！位於粵海酒店的千上日本料理很有派場，環境舒適，走高檔路線，所以價錢跟不便宜。我們沒有點 omakase，反而散點了多款食物。前菜的千上魚生沙律 ($98)，除了有新鮮的沙律菜外，還有幾款切粒魚生和魚籽。最驚喜的是沙律鋪滿天婦羅碎，令整體更香口。這個價錢來説也頗掋食。北海道蟹羔 ($88) 賣相精緻，把食物放在雞尾酒杯裡。蟹羔偏鹹，而且蟹味十分香濃，配上青淡爽口的青瓜，味道一濃一淡更是妙配。這一碟是三文魚刺身 ($36)，赤鯥刺身 ($180)，鮮帶子壽司 ($116)，三文魚籽壽司 ($60)。魚生真的很新鮮，肉質鮮甜。赤鯥刺身最難忘，雖然價錢貴，但確是一分錢一分貨。口感爽脆，味道甘甜，是刺身中的極品。串燒煙肉蠔卷 ($88) 是厚身煙肉包著鮮甜 juicy 的蠔，味道很夾。燒日本有機豆腐 ($58) 有驚喜，豆腐非常滑溜，而豆腐皮燒得香脆，表面還帶點微焦。太好吃了，每人兩件不夠喉。宮崎煙黑豚 ($168) 雖然昂貴，但絕對值得。黑豚肉燒得外表香脆，肉質稔而嫩滑。柚子南瓜煮 ($78) 煮得超稔，連南瓜皮也可以