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2022-09-18
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今日上午第一輪與家人享受咗潮州午餐。到晚上就與表哥、表嫂來一個四人粵式中秋晚飯。大班樓聞名已久，總是未有機會品嘗，今晚表哥相約見面來個聚餐，當然求之不得啦👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻茘芋鴨盒望落去好似飲茶嘅茘角，原來裏面係粒粒鴨肉，芋皮十分鬆脆，芋肉入口溶化，香滑👍🏻咸檸檬蒸蟶子蟶子新鮮，粉絲放面加上數條咸檸檬絲，食落唔係鹽、豉油嘅鹹味，而係鹹檸檬絲嘅咸及蟶子嘅鮮味，特別。炭火厚切叉燒差不多有成寸厚，肥瘦，甜味適中，冧得嚟仲有咬口，好彩每人一件，冇得爭嘢食🤣🤣雞油花雕蒸花蟹配陳村粉賣相吸引，上枱已經聞到花雕香味。咁大隻花蟹，蟹鉗肉結實，陳村粉吸收哂D花雕酒，食完一碗粉就好似飲咗花雕酒😵💫😵💫刴椒鹹菜蒸龍躉頭配鮮蝦餃子同花雕蒸蟹一樣，上枱已經好矚目。推開刴椒鹹菜見到半個魚頭，好大，好大，好大⋯⋯師傅控制蒸魚嘅時間十分準成，雖然好厚肉，全部都係緊緊熟冇 over ，肉質非常嫩滑。餃子入口麻香撲入喉嚨，麻、香、辣、鮮味同時間在口腔散發。厚厚嘅龍躉皮十分彈牙及黏口，由此證明用料上乘及非常新鮮👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋😋樟木煙燻鵝雖然有點乾身，但鵝味道濃郁，煙熏香氣撲鼻。魚湯腐皮浸時菜腐皮滑
大班樓聞名已久，總是未有機會品嘗，今晚表哥相約見面來個聚餐，當然求之不得啦👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
茘芋鴨盒
望落去好似飲茶嘅茘角，原來裏面係粒粒鴨肉，芋皮十分鬆脆，芋肉入口溶化，香滑👍🏻
咸檸檬蒸蟶子
蟶子新鮮，粉絲放面加上數條咸檸檬絲，食落唔係鹽、豉油嘅鹹味，而係鹹檸檬絲嘅咸及蟶子嘅鮮味，特別。
炭火厚切叉燒
差不多有成寸厚，肥瘦，甜味適中，冧得嚟仲有咬口，好彩每人一件，冇得爭嘢食🤣🤣
雞油花雕蒸花蟹配陳村粉
賣相吸引，上枱已經聞到花雕香味。
咁大隻花蟹，蟹鉗肉結實，陳村粉吸收哂D花雕酒，食完一碗粉就好似飲咗花雕酒😵💫😵💫
刴椒鹹菜蒸龍躉頭配鮮蝦餃子
同花雕蒸蟹一樣，上枱已經好矚目。
推開刴椒鹹菜見到半個魚頭，好大，好大，好大⋯⋯師傅控制蒸魚嘅時間十分準成，雖然好厚肉，全部都係緊緊熟冇 over ，肉質非常嫩滑。
餃子入口麻香撲入喉嚨，麻、香、辣、鮮味同時間在口腔散發。厚厚嘅龍躉皮十分彈牙及黏口，由此證明用料上乘及非常新鮮👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋😋
樟木煙燻鵝
雖然有點乾身，但鵝味道濃郁，煙熏香氣撲鼻。
魚湯腐皮浸時菜
腐皮滑，菜心份量唔多加上白果油炸鬼點綴
蟹肉櫻花蝦糯米飯
半籠蟹肉拌糯米飯，蟹肉甜，糯米飯除了有臘味味道，配上蟹肉及櫻花蝦增添鮮味。
杏仁茶+杞子雪糕
杏仁茶可以濃味多一點，但仍頗滑。
杞子只是點綴，但雪糕食唔到杞子味道。
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