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2010-08-14
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近來食運都尚算不俗，有食友在這店食完後的評語是完全水準以下，而我倆來過兩次，整體質素中等，部份食物水準偏高。第一次致電訂座九時半兩位，對方說九時不設訂座請 walk-in，因為如果晚飯時間第一轉的客人未買單交檯也沒法準時讓我倆入座，... 嗯，那是否完全不設電話訂座？非也，第一轉晚飯時間六時多七時可以訂座，明白了。不過食友說現在星期五、六、日很旺，店子在這幾天不設電話訂座。 第一次光顧點了酸辣湯拉麵 $44，上檯時見賣相不大吸引，以為麵條一定是腍身糊口，但出乎意料之外麵條不會很腍，而湯雖不很辣但酸味適中。 上海小籠包 $26 四只。皮不易破帶點柔韌，雖頂部也有少許「頂太豐」，但肉餡鮮味湯汁豐沛，因為湯汁味道不會太濃重，我喜歡這個更勝「蘇浙匯」的小籠包。 香茅烤豬仔腿骨 $98，肚餓點菜容易眼闊肚窄，這晚點了兩款肉類兩款澱粉質，太多了吃的撐肚皮。炸漿雖然脆口但太厚很飽滯，豬仔骨的肉很腍身但沒味道，主要靠蘸同上的酸辣香茅汁，這個不推介。 荷香污糟雞 $68，雞肉十分嫩滑但不像有梳打化，醬汁味道香甜但滲不進雞肉，反而同蒸的冬菇絲吸收了醬油和紅棗絲的味道很好吃。 始創楊枝金露 $24 （7
第一次光顧點了酸辣湯拉麵 $44，上檯時見賣相不大吸引，以為麵條一定是腍身糊口，但出乎意料之外麵條不會很腍，而湯雖不很辣但酸味適中。
上海小籠包 $26 四只。皮不易破帶點柔韌，雖頂部也有少許「頂太豐」，但肉餡鮮味湯汁豐沛，因為湯汁味道不會太濃重，我喜歡這個更勝「蘇浙匯」的小籠包。
香茅烤豬仔腿骨 $98，肚餓點菜容易眼闊肚窄，這晚點了兩款肉類兩款澱粉質，太多了吃的撐肚皮。炸漿雖然脆口但太厚很飽滯，豬仔骨的肉很腍身但沒味道，主要靠蘸同上的酸辣香茅汁，這個不推介。
荷香污糟雞 $68，雞肉十分嫩滑但不像有梳打化，醬汁味道香甜但滲不進雞肉，反而同蒸的冬菇絲吸收了醬油和紅棗絲的味道很好吃。
始創楊枝金露 $24 （7 月 31 日前特價 $12），第一次吃楊枝金露是在沙田「利苑酒家」，那時剛出來工作不久，覺得這甜湯新穎又好吃，比傳統的百年好合、腐竹白果糖水等有趣和美味。之後楊枝金露在很多酒家、甜品店也有供應，但我仍然覺得「利苑」做的最好吃。
第二次再來，這次的小籠包皮很黏筷子，幸好也不易破，而餡兒的湯汁依舊美味。
古法秘製茶燻鴨 $68，比「蘇浙匯」的樟茶鴨更美味，鴨肉帶茶燻香之餘嫩滑又滿有肉汁，我倆一邊吃一邊想，愛吃鴨的某位友人一定會喜歡這道菜。
清炖雞湯拉麵 $46，雞湯很鮮味而且很清澈。麵條另上，雖把雞湯倒入去但仍然是兩者各自為政，我倆都認為下次乾脆點一盅淨雞湯更好。
楊枝金露仍然很美味，這晚的芒果味比上一次更濃郁 ^^。因為網上對這店評語很參差，希望你們運氣好，吃到的質素比我倆的更好。
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