海鱻城

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作為街坊經常到樂富廣場海鱻城飲荼，但晚飯就甚少去那裡吃。新年期間難得和家人相聚，於是就到附近晚飯小菜，方便又實惠。海鱻城餐牌上的選擇款式頗多，很大部份都很合我們的口味。我們先點了個燉湯及炸子雞，廣東菜是少不了的，然後新年流流自然點了些生猛海鮮，取個好意頭。上茶很快，先來個燉湯暖暖身子，喝下去即時驅走寒氣，舒服的感覺不言而喻。燉湯的湯汁清澈，味道香濃，非常好喝，燉湯不會上火，適合都市人進補，我一連喝了3碗呢！供4位享用份量充足，侍應很細心把湯料勺起來用碟盛著，可以看得出用料十足，有一大個猴頭菇切成數粒，還有數隻雞腳。由於湯是燉的，湯料很完整，可以連湯一起吃。猴頭菇的營養價值高，猴头菇的鲜味融入了雞的肉香， 吃进嘴巴口感极佳。雞腳口感軟嫩，上面的雞肉也不少，吃起來絕對是一種享受。猴頭菇椰子燉絲雞 供4位用炸子雞隨即送上，最重要的當然是趁熱吃，炸子雞表皮金黃，入口香脆但不會炸得太乾身，肉質雪白，嫰肉很多，未至於吃到有肉汁但已是相當不錯。當紅炸子雞上湯蒜子泡菜苗正好吸一吸口中的雞油，菜苗碧綠得很，油不算多，有上湯的前提下突顯出菜苗的美味。上湯蒜子泡菜苗1斤星斑原來一點也不少，看上去很大條。清蒸