Video
Read full review
2023-08-24
43 views
作為一個中菜愛好者，我一直以來都對富豪酒家充滿期待。這家餐廳連續十三年獲得米芝蓮一星評級，上週我特地約了一些朋友來品味這個備受讚譽的餐廳，看看它究竟有何獨到之處。富豪酒家位於美麗華內，金色的門面令人印象深刻，充滿著氣派。內部裝修雅致，營造出舒適優雅的用餐氛圍，讓人感到富有尊貴感。螺頭花膠燉雞湯：這道湯品選用了矜貴的材料，包括螺頭、花膠、老雞、排骨和金華火腿，經過先煲後燉的精心製作，每一口湯都散發出濃郁的金華火腿風味，份量十足，螺頭花膠散發出獨特的香氣和口感，令人回味無窮。關東遼參扣鵝掌：採用了日本關東地區的遼參，遼參口感滑嫩，配上鵝掌更加突顯出鮑魚汁的香濃風味，令人回味無窮。桂花乾炒魚鰾：魚鰾選用了門鱔的鱔肚，先用上湯煨煮，再配以蒽度、菇絲和肉絲快炒而成，口感軟滑鮮甜，食後令人回味無窮。金華玉樹雞：選用了新鮮的雞肉，每一塊雞肉都帶有濃郁的雞味。搭配金華火腿的香濃味道，口感豐富而清香，令人難以忘懷。阿翁砂鍋炒飯：這道菜是餐廳的招牌之一。使用了花蟹的肉和膏蟹的蟹黃作為材料，搭配薑米和蔥花，現場用砂鍋快速炒製而成。米飯粒粒分明，每一粒都帶有蟹膏的香味，色澤均勻。食用時，蟹膏的香味和薑米的清新
富豪酒家位於美麗華內，金色的門面令人印象深刻，充滿著氣派。內部裝修雅致，營造出舒適優雅的用餐氛圍，讓人感到富有尊貴感。
螺頭花膠燉雞湯：這道湯品選用了矜貴的材料，包括螺頭、花膠、老雞、排骨和金華火腿，經過先煲後燉的精心製作，每一口湯都散發出濃郁的金華火腿風味，份量十足，螺頭花膠散發出獨特的香氣和口感，令人回味無窮。
關東遼參扣鵝掌：採用了日本關東地區的遼參，遼參口感滑嫩，配上鵝掌更加突顯出鮑魚汁的香濃風味，令人回味無窮。
桂花乾炒魚鰾：魚鰾選用了門鱔的鱔肚，先用上湯煨煮，再配以蒽度、菇絲和肉絲快炒而成，口感軟滑鮮甜，食後令人回味無窮。
金華玉樹雞：選用了新鮮的雞肉，每一塊雞肉都帶有濃郁的雞味。搭配金華火腿的香濃味道，口感豐富而清香，令人難以忘懷。
阿翁砂鍋炒飯：這道菜是餐廳的招牌之一。使用了花蟹的肉和膏蟹的蟹黃作為材料，搭配薑米和蔥花，現場用砂鍋快速炒製而成。米飯粒粒分明，每一粒都帶有蟹膏的香味，色澤均勻。食用時，蟹膏的香味和薑米的清新交織在口中，令人愛不釋手。
甜品方面，餐廳提供了阿翁月餅和蛋白杏仁茶。杏仁茶香滑而不膩口，月餅則是由阿翁親自監製，採用了馬來西亞的揶汁，每一口都帶著淡淡的椰香，是完美的結尾。
Post
