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2017-04-04
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荃灣由兒時已經是我來的飲茶之地，但開始越來越多大集團，點心變得一式一樣，最近發現新開的點心店，不但早、午、晚，連下午茶及宵夜都可以嘆茶食返一盅兩件。而且仲有中西合璧的自創點心。店內佈置都充滿中式茶樓裝飾，有掛牌菜單，櫈也有部份是竹藤。點心有30多款，價錢$18-29，也有盅飯及粥，還有灼菜和甜品，茗茶只是$3/位，而且全日免加一。今次吸引我的就是灌湯包。茗茶$3，用陸羽茶包，雖然沒有原片茶葉沖泡的風味，但茶包味道也很好，方便又衛生。黑松露芝士蟹子灌湯包 $38，好大隻湯包，個面有黑松露及蟹子，特別蒸品，熱力令松露味更能散發出香味。輕輕刺開，個皮很薄湯汁滿滿，流出濃郁芝士漿，餡料也很豐富，有蟹柳、鮮蝦及豬肉。味道相當豐富有鮮味，加上蟹子的咸鮮，味道更提升。黑松露鳳眼餃 $29，升級版的蝦餃，蝦肉大大粒又爽口之餘，加添黑松露及蟹子，令其鮮味增強，而且香氣四溢的松露好夾蝦肉，賣相精緻，看出廚師的自家製作很用心。黑松露野菌餃 $29，外觀平實樸素，但味道出奇的好。味道頗清淡，很合長者，其美味之處，就是大量野菌混入黑松露包在餃內，香味不會流失，當咬一口之際，香味就爆發出來，野菌帶爽口，很清爽不膩
荃灣由兒時已經是我來的飲茶之地，但開始越來越多大集團，點心變得一式一樣，最近發現新開的點心店，不但早、午、晚，連下午茶及宵夜都可以嘆茶食返一盅兩件。而且仲有中西合璧的自創點心。店內佈置都充滿中式茶樓裝飾，有掛牌菜單，櫈也有部份是竹藤。
點心有30多款，價錢$18-29，也有盅飯及粥，還有灼菜和甜品，茗茶只是$3/位，而且全日免加一。今次吸引我的就是灌湯包。
鐵觀音
$3
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黑松露芝輕蟹子灌湯包
$38
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輕輕刺開，個皮很薄湯汁滿滿，流出濃郁芝士漿，餡料也很豐富，有蟹柳、鮮蝦及豬肉。味道相當豐富有鮮味，加上蟹子的咸鮮，味道更提升。
黑松露鳳眼餃
$29
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黑松露野菌餃
$29
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味道頗清淡，很合長者，其美味之處，就是大量野菌混入黑松露包在餃內，香味不會流失，當咬一口之際，香味就爆發出來，野菌帶爽口，很清爽不膩的點心。
鵪鶉蛋燒賣
$21
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很花手工的鵪鶉蛋燒賣，燒賣很大粒啖啖肉，肥豬肉比例剛好，令肉餡保留彈牙質感及油香潤感，很邪惡很好食，食完的確要飲啖茶清清膩感。
黃沙豬潤腸
$23
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腸粉做得頗薄又滑溜，主角黃沙豬潤很嫩很爽脆，食落不粉，也沒有渣。而且處理得宜，沒有內臟異味。
黑椒金錢肚
$23
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流沙奶皇煎堆仔
$20
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煎堆仔細細個很可愛，咬下慢慢流出奶皇餡，好香咸蛋香，奶皇滑溜濃稠，加上煎堆的芝麻香，滋味不停爆發。
土魷肉餅飯
$24
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盅飯給我的感覺夠原汁原味，蒸熟後，肉汁及香味都與飯粒融合，蒸飯因爲有蒸氣更能保持濕潤，肉餅用半肥瘦豬肉，肉質很鬆很綿，肥肉彈牙瘦肉味濃，加土魷獨特的咬感和香味，味道很正。
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