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2020-02-07
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難得同閨蜜👭食晚飯密密傾，揀左黎Cubus28嘆住靚景fine dine一大塊落地玻璃睇晒成個夜景🌃特別有Mood可惜今晚落毛毛下個天好濛餐廳裝潢好有格調同設計感上層仲有個空中花園，唔凍同埋無落雨既都想坐室外坐低左待應即刻埋黎介紹菜單，態度誠懇，又夠笑容坐位舒適，成間店都寬敞明亮，所以坐得好舒服👍🏻點完餐，好快就上菜🤤前菜係海膽牛油果🥑藜麥蟹肉沙律賣相好精緻，而且層層分明，視覺上已經享受左先上層既牛油果蓉打成醬，非常creamy入口非常滑，食唔到任何顆粒，有慢慢調味帶出牛油果既清新中間係🦀蟹肉有濃濃既蟹味咸咸地仲有濃濃既鮮味，仲食到一絲絲既蟹肉底層係藜麥，略微調味，一粒粒幾有口感整體配搭幾夾，無違和感，加埋海膽食再增添左海膽特有既咸鮮香值得一提 沙律🥗個醋剛剛好 唔會太濃太酸清清地，甜中帶酸，仲有海鹽等調味，幾fresh幾開胃配埋紅色既紅菜頭醬同埋黃色既杏桃醬，就更加唔會單調👍🏻好既開胃菜確實令人開胃，下一道係菜係湯松草花黑松露野菌湯成個湯既texture好Rich 入口係滿滿既野菌味，伴隨住黑松露香飲得出係真材實料用蘑菇打出黎加入忌廉增加奶香，整體感覺更有層次中間松草花既配搭幾新鮮，
一大塊落地玻璃睇晒成個夜景🌃特別有Mood
可惜今晚落毛毛下個天好濛
餐廳裝潢好有格調同設計感
上層仲有個空中花園，唔凍同埋無落雨既都想坐室外
坐低左待應即刻埋黎介紹菜單，態度誠懇，又夠笑容
坐位舒適，成間店都寬敞明亮，所以坐得好舒服👍🏻
點完餐，好快就上菜🤤
前菜係海膽牛油果🥑藜麥蟹肉沙律
賣相好精緻，而且層層分明，視覺上已經享受左先
上層既牛油果蓉打成醬，非常creamy
入口非常滑，食唔到任何顆粒，有慢慢調味帶出牛油果既清新
中間係🦀蟹肉有濃濃既蟹味
咸咸地仲有濃濃既鮮味，仲食到一絲絲既蟹肉
底層係藜麥，略微調味，一粒粒幾有口感
整體配搭幾夾，無違和感，加埋海膽食再增添左海膽特有既咸鮮香
值得一提 沙律🥗個醋剛剛好 唔會太濃太酸
清清地，甜中帶酸，仲有海鹽等調味，幾fresh幾開胃
配埋紅色既紅菜頭醬同埋黃色既杏桃醬，就更加唔會單調👍🏻
好既開胃菜確實令人開胃，下一道係菜係湯
松草花黑松露野菌湯
成個湯既texture好Rich
入口係滿滿既野菌味，伴隨住黑松露香
飲得出係真材實料用蘑菇打出黎
加入忌廉增加奶香，整體感覺更有層次
中間松草花既配搭幾新鮮，咬落微韌有啲口感
朋友揀左花膠螺片波士頓龍蝦🦞湯
入口質感好濃滑，成個口腔都係龍蝦既香 同 鮮
加入左螺片同花膠令成個湯既鮮味更上一層樓
平時屋企飲既花膠螺片頭已經好鮮，估唔到同樣方法用落西湯都Work👍🏻
螺片同花膠唔會腥，仲令個湯多左啲口感
中間仲有龍蝦肉質爽口唔韌，味道微咸新鮮
整體配搭好好，推介😋
下一道菜係點心，我揀左 黑珍珠海膽燒賣
綠色燒賣皮係用菠菜整，雖然食落味道上無大分別
但一黃一綠幾吸睛，幾有心思
即叫即蒸，食落非常熱辣辣👍🏻
燒賣都幾大粒，咬落口偏厚實
好真材實料，無咩肥豬肉
所以食完個口都仲係爽唔會油淋淋
豬肉味幾突出，入面仲有好幾隻好爽口蝦🦐
令燒賣多左一份鮮味，而上面”海膽同埋黑魚籽就更加令成個鮮味更上一層樓
休憩左一陣終於到主菜
我點左 西班牙🇪🇸黑毛豬鞍
值得一讚豬鞍既熟成非常剛好，切開好粉嫩
肉質好Tender又好Juicy
食落好香豬味又軟腍，好好食😋
醬汁味道幾香，濃稠度剛好，配豬鞍幾夾，令豬鞍整體味道更上一層樓
另外配菜既煎薯外脆內軟，加左海鹽微微調味
點埋醬汁同豬鞍一齊食成個combination好好，感覺好滿足☺️
朋友叫既牛油果川味辣子雞
一上菜就聞到好香好開胃既辣味
入口醬汁係麻辣，但唔會辣到飛天，非常香口惹味😋
雞粒份量唔少，炸到香脆但唔會好油膩
肉質幾爽，而且去晒骨，啖啖肉超開心
第一次食辣炒雞配牛油果🥑
而且意外地夾，牛油果既獨有既香味為整道菜加添左清新
食落無咁油膩無咁重口味👍🏻
最後甜品係 桂花香檳🍾️青檸糕
入口第一下係青檸味，甜酸甜酸咁可以解膩
然後有一陣陣既桂花味，最後有淡淡既香檳味
味道層次幾豐富👍🏻
總括而言，餐廳環境，氣氛，佈置去到服務都一流
食物心思，水準，味道都係符合預期
非常適合聚會、慶祝、同情人/閨蜜慢慢食慢慢傾☺️
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