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2015-12-07
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今晚我碰到一間燒串燒有一手的店。我從來不少看串燒，因為要將串聯和紏纏一起的食材燒得好食，是一門學門來的！Yayakiya主打串燒，還有其他有特色的fusion 菜！海膽威化和海鮮威化是也~將充滿日本的風情特色刺身壽司上，以威化代替海苔，兩者同樣是有着鬆脆的質感，予人兩種折然不同的風味！在昏暗的環境中，其實不太看得清海膽威化和海鮮威化的區別，不過兩個都幾好食就是了！炸軟殼蟹天婦羅被放置在一堆生菜之上，增添了田園氣息之餘亦可順便隔一隔油減少油膩感！食炸軟殼蟹的時候最愛那蟹肉的鮮香，連殼食的爽快感，省卻那邊吞邊吐的麻煩折殼程序！而且這裡的夠大隻，帶少許椒鹽香，令人不能自拔地愛上(≧∇≦)再來的牛腸串燒簡直是極品！必食推介！內臟好者不能錯過！因為我未食過如止軟腍腍的，有種好似食緊天上的雲的口感，到現在想起仍令我牽掛着。師傅手勢無得彈！和牛壽喜燒串燒跟蛋黃是將和牛攪碎砌成肉團來燒，沾蛋黃醬使口感更嫩滑。牛肉味較濃，滿不錯。A4鹿兒島和牛串燒非常非常嫩滑，不愧是A grade 級的，油脂果然是特別多，有滑落喉嚨的感覺！不過於我好似油膩了一點。和牛橫隔膜嫩肉串還比較好食！老老實實，橫隔膜我自問未食過
Yayakiya主打串燒，還有其他有特色的fusion 菜！
海膽威化和海鮮威化是也~
將充滿日本的風情特色刺身壽司上，以威化代替海苔，兩者同樣是有着鬆脆的質感，予人兩種折然不同的風味！在昏暗的環境中，其實不太看得清海膽
威化和海鮮威化的區別，不過兩個都幾好食就是了！
炸軟殼蟹天婦羅被放置在一堆生菜之上，增添了田園氣息之餘亦可順便隔一隔油減少油膩感！
食炸軟殼蟹的時候最愛那蟹肉的鮮香，連殼食的爽快感，省卻那邊吞邊吐的麻煩折殼程序！而且這裡的夠大隻，帶少許椒鹽香，令人不能自拔地愛上(≧∇≦)
再來的牛腸串燒簡直是極品！必食推介！內臟好者不能錯過！因為我未食過如止軟腍腍的，有種好似食緊天上的雲的口感，到現在想起仍令我牽掛着。師傅手勢無得彈！
和牛壽喜燒串燒跟蛋黃是將和牛攪碎砌成肉團來燒，沾蛋黃醬使口感更嫩滑。牛肉味較濃，滿不錯。
A4鹿兒島和牛串燒非常非常嫩滑，不愧是A grade 級的，油脂果然是特別多，有滑落喉嚨的感覺！不過於我好似油膩了一點。
和牛橫隔膜嫩肉串還比較好食！老老實實，橫隔膜我自問未食過或者之前食左都唔知，今次初嚐，發覺它有肉味之餘又夠腍但又唔會太油膩，是好好食的部位來的！
牛舌串燒也不妨來一串，彈牙緊緻的牛舌肉一向深得我心。厚燒豆腐原來是燒豆卜，味道還好可惜有點乾身之感。
呢度太致上都算幾好食，不過有一度唔好，就是不提供任何茶水，所以我局點了這杯芒果汁~
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